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每一種苦瓜都能降血糖嗎

摘要:苦瓜原產(chǎn)地一般是熱帶地區(qū),在南亞、東南亞、中國(guó)和加勒比海地區(qū)均有廣泛的種植。因?yàn)楹苋菀桩惙N雜交,各國(guó)和各地區(qū)又都有自行培育的新品種,苦瓜種類(lèi)著實(shí)繁多。

  每一種苦瓜都能降血糖嗎?

  苦瓜原產(chǎn)地一般是熱帶地區(qū),在南亞、東南亞、中國(guó)和加勒比海地區(qū)均有廣泛的種植。因?yàn)楹苋菀桩惙N雜交,各國(guó)和各地區(qū)又都有自行培育的新品種,苦瓜種類(lèi)著實(shí)繁多。

  然而,大致上苦瓜所含的營(yíng)養(yǎng)素、植化素,包括一般俗稱(chēng)的苦瓜素等成分,各種苦瓜幾乎都不缺。

  歷年來(lái)多種苦瓜都曾被納入降血糖的科學(xué)研究當(dāng)中,并且找到降血糖的活性成分和作用機(jī)轉(zhuǎn)。

  至今,苦瓜各品種降血糖效果的比較尚未有明確數(shù)據(jù),很難說(shuō)哪一種苦瓜降血糖效果最好。況且,依農(nóng)業(yè)專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)見(jiàn)解,每一種苦瓜都有當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性,種植在該地的質(zhì)量表現(xiàn),換到其他地區(qū)不見(jiàn)得能有相同效果。

  其實(shí),考量未來(lái)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,相關(guān)的研究機(jī)構(gòu)通常會(huì)以質(zhì)量與產(chǎn)量穩(wěn)定的品種作為優(yōu)先考慮的研究標(biāo)的。

  以臺(tái)灣野生山苦瓜為例,其產(chǎn)量稀少,散布各地質(zhì)量不一,如果以它作為標(biāo)的,不僅實(shí)驗(yàn)很難標(biāo)準(zhǔn)量化,也沒(méi)有辦法讓更多人受惠,貢獻(xiàn)度總是有限。

  總而言之,這些歷年來(lái)林林總總的研究,證明了不同苦瓜品種皆有調(diào)節(jié)血糖的活性成分,營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富。

  曾有一位退休的老先生聽(tīng)聞沖繩山苦瓜可以調(diào)節(jié)血糖,他便拜托日本友人,每星期空運(yùn)一大箱沖繩山苦瓜到臺(tái)灣,運(yùn)費(fèi)都快要比當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)山苦瓜的價(jià)錢(qián)貴了。

  研究專(zhuān)家告訴我們,臺(tái)灣本地的苦瓜品種種類(lèi)已經(jīng)很多,也都具有相當(dāng)?shù)谋=」π?,?shí)在不需要如此勞民傷財(cái)?shù)厣峤筮h(yuǎn)。

  而正確的養(yǎng)生之道,是吃當(dāng)季與當(dāng)?shù)厥吖詈?,合時(shí)合宜的飲食,就不會(huì)離健康太遠(yuǎn)。

  每天吃多少量的苦瓜,才能達(dá)到效果?

  專(zhuān)家表示,以動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來(lái)推估,成人每天吃約100公克的苦瓜就能累積控制血糖的效果。

  只要掌握這個(gè)分量,無(wú)論是一天當(dāng)中一次吃完或分餐吃,都沒(méi)有差別。

  想以生鮮苦瓜來(lái)調(diào)控血糖的話,無(wú)論是當(dāng)作三餐中的菜肴,或是打成苦瓜汁,每天食用的生鮮苦瓜量,需控制在100公克內(nèi)較為適當(dāng)。

  專(zhuān)家表示,苦瓜吃過(guò)量的話,會(huì)引起嘔吐、胃發(fā)炎或潰瘍,有腎病變的糖尿病友,更不可以食用過(guò)量。

  中醫(yī)師也認(rèn)為,正常人如果沒(méi)有胃火旺盛的問(wèn)題,一天最好不要超過(guò)150克,否則會(huì)引起胃寒或婦科疾病。

  什么人不適合吃苦瓜?

  綜合中西醫(yī)學(xué)的臨床經(jīng)驗(yàn),可歸納出以下幾類(lèi)型的人不適合吃苦瓜,若食用過(guò)量恐怕會(huì)引起副作用。

  1.經(jīng)中醫(yī)師診斷為「下消型」消渴癥者

  糖尿病在中醫(yī)稱(chēng)為「消渴癥」,臨床診斷上又細(xì)分為上消、中消、下消等三種類(lèi)型。

  若是屬于其中的下消者,會(huì)有腎氣虛、頻尿癥狀。

  因?yàn)榭喙闲院?,?duì)上、中消者可改善胃火、消煩渴,但對(duì)于下消癥者,則會(huì)愈吃愈虛寒。

  另外,消渴癥患者可能同時(shí)患有上消、中消、下消等兩種以上癥狀,所以只要有伴隨下消癥,就不宜再吃苦瓜來(lái)調(diào)節(jié)血糖。

  2.有婦科疾病或生理期間的女性

  寒涼的苦瓜容易引起婦科疾病,如白帶。若已有這類(lèi)婦科疾病者,更要避免食用苦瓜或其他寒性瓜類(lèi)食物。

  至于生理期間的女性,也不宜吃太多寒性的苦瓜,以免氣血受寒凝滯,引起寒性經(jīng)痛。

  3.脾虛胃寒者

  脾胃虛寒、脾胃溼、容易拉肚子的人,吃了寒性的苦瓜會(huì)讓癥狀更嚴(yán)重,甚至?xí)鹞负胪?、腹痛腹瀉等。

  4.胃潰瘍等嚴(yán)重腸胃疾患者

  有胃潰瘍的人,更要避免吃到苦瓜,不只因?yàn)樗暮疀鲂再|(zhì)會(huì)使脾胃更虛寒,還有高量的膳食纖維,也會(huì)讓胃潰瘍加重。

  5.低血糖患者

  平時(shí)應(yīng)該注意自己的血糖狀況,如果有低血糖情況,就不宜吃苦瓜,以免血糖更低,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致昏迷或傷害大腦。

  最后,想要提醒讀者,苦瓜是有助于緩解高血糖的好蔬菜,具有高保健價(jià)值;但是,苦瓜畢竟是食物,不是藥物,全方位的治療計(jì)劃與生活照護(hù),才是對(duì)病人最好的照顧方式。

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