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云南現(xiàn)巨型野生菌 糖尿病人吃菌菇能降糖

2016-07-12 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:自古以來,中醫(yī)就有著“藥食同源”的說法,許多食物本身也是藥物。對于糖尿病患者而言,單純的藥物治療是不夠的,治療要以藥物為主,食療為輔,將藥物和食物結(jié)合起來,才能獲得較為顯著的療效。所以,對糖尿病患者而言,選擇合適的降糖食物至關(guān)重要。

  數(shù)日以來,云南施甸縣一直在下雨,給野生菌生長提供了充足條件,不少當?shù)卮迕窦娂娚仙秸揖?。舊城鄉(xiāng)芒別村芒山小組村民張自波在芒傘小學老校址的操場旁發(fā)現(xiàn)了三朵巨型野生菌,最大的一朵菌根有大腿那么粗。

  自古以來,中醫(yī)就有著“藥食同源”的說法,許多食物本身也是藥物。對于糖尿病患者而言,單純的藥物治療是不夠的,治療要以藥物為主,食療為輔,將藥物和食物結(jié)合起來,才能獲得較為顯著的療效。所以,對糖尿病患者而言,選擇合適的降糖食物至關(guān)重要。

  糖尿病人吃蘑菇好處多多

  蘑菇可代替肉——在飲食中,蘑菇可代替肉,因為它蛋白質(zhì)含量高,而且多是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)而脂肪含量又比較低。蘑菇蛋白質(zhì)中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質(zhì)成分十分相似,可以保證人體正常生長發(fā)育所必需的氨基酸。

  蘑菇能降血糖——蘑菇中含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素,可參與體內(nèi)糖代謝,有降低血糖的作用,并且可以調(diào)節(jié)血脂,降低血液黏稠度。

  蘑菇能改善機體的糖代謝——蘑菇中的鉻是維持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素,也是與胰島素配合的因子之一,可促進機體糖代謝的正常進行。

  蘑菇能避免機體的脂肪積聚——蘑菇所含的膽堿可保護身體,避免體內(nèi)脂肪積聚。另外,蘑菇中的碳水化合物含量很少,適合糖尿病患者和膽固醇偏高者食用。

  蘑菇能強健骨骼——糖尿病患者易發(fā)生骨質(zhì)疏松,常出現(xiàn)腰背疼痛、抽筋、乏力等癥狀,吃蘑菇則可強健骨骼。另外,香菇中的維生素D比大豆高20倍,是海帶的8倍。維生素D能幫助人體吸收鈣,有益于骨骼健康。

  蘑菇能補充維生素B12——有些糖尿病治療藥物會抑制維生素B12在腸胃的吸收,部分糖尿病患者可能會因此出現(xiàn)缺乏維生素B12的情況。香菇等菌菇類食物含有不少維生素B12,糖尿病患者可適量食用以補充營養(yǎng)。

  適合糖尿病人的蘑菇菜譜推薦

  一、蘑菇棗湯

  【材料】蘑菇60克,紅棗3顆

  【調(diào)料】香菜、鹽、雞精各適量

  【做法】

  1、將蘑菇洗凈,切成碎塊;將紅棗洗凈備用。

  2、將以上材料同時放入鍋內(nèi),加適量水,大火煮30分鐘,加入鹽、雞精,撒上香菜即可。

  【適應(yīng)癥】本品具有滋補陰陽的作用,適用于糖尿病性冠心病屬陰陽兩虛者。注意:脾胃寒濕氣滯或皮膚瘙癢者忌食。

  二、蘑菇木耳生姜湯

  【原料】蘑菇50克,木耳、生姜各10克,鹽少許。

  【做法】

  1、將蘑菇稍泡,洗凈,切塊;木耳泡發(fā)洗凈,撕成小片;生姜去皮,洗凈,切片。

  2、將上述原料放入鍋內(nèi),加適量水煮湯,煮至蘑菇、木耳熟爛時,加少許鹽調(diào)味即可,早晚2次分服,當日吃完。

  【適應(yīng)癥】蘑菇木耳生姜湯功效:健脾胃,活血脈。適用于糖尿病患者。

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