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這些粥,適合糖尿病患者~~~

摘要:我們知道,喝粥可以促進腸胃蠕動。然而,對于糖尿病患者來說,在飲食上需要很注意,否則血糖值會受到影響,血糖過高或過低,需注意的是,糖友喝粥也要知道,并非所有的粥都適合。那么,適合糖友喝的粥有哪些呢?

  糖尿病人可以喝粥嗎?

  專家指出,煮粥比煮飯確實消化吸收速度快,血糖上升的也很快,同時也很快就會產生饑餓感。但是,各種雜糧粥和豆粥,只要烹調搭配得當,不僅可以喝,甚至可能對糖尿病人大有益處。

  豆類粥更適合糖尿病人

  在天然食品當中,淀粉是以淀粉粒形式存在的,而且被嚴密包裹在植物的種子當中。對于糖尿病人而言,豆類優(yōu)于谷類。

  淀粉類食物的顆粒越小、質地越柔軟,則越容易消化吸收,血糖上升速度越快。故而,經過切碎、打漿、煮爛、膨化、發(fā)酵的同類食物,淀粉粒充分糊化,消化速度更快,通常血糖反應也更高。需要注意的是,食物粘稠并不絕對帶來血糖上升的加快。如果帶來粘稠效果的是可溶性膳食纖維,如燕麥當中的葡聚糖、山楂當中的果膠等,則不僅不會促進升高血糖,反而會降低葡萄糖的吸收速度,從而有利于血糖控制。

  適合糖尿病人喝的粥~~

  1、葛根粉粥

  材料:葛根粉30g,粳米50g,共煮粥服用。

  功效:葛根含黃酮類,具有解熱、降血脂、降低血糖作用。適用于老年人糖尿病,或伴有高血壓、冠心病者。

  2、菊花粥

  材料:秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。調入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。

  功效:菊花清肝明目,臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。適用于糖尿病視物昏花者。

  3、槐花粥

  材料:干槐花30g或鮮品50g,大米50g,煮粥服用。

  功效:槐花可擴張冠狀動脈,可防治動脈硬化,常服用有預防中風作用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者。

  4、玉米粉粥

  材料:粳米50~100g,加水煮至米開花后,調入玉米粉30g(新鮮玉米粉),稍煮片刻服用。

  功效:玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質,玉米油是一種富含多個不飽和脂肪酸的油脂,是一種膽固醇吸收抑制劑,適用于各種糖尿病人。

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