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糖尿病患者能不能喝豆?jié){呢

2016-01-13 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:喝豆?jié){需煮沸5分鐘,未熟的豆?jié){不能飲用。這是因為黃豆含有一定的有害物質(zhì),比如其中的皂角素,易引起惡心,消化不良;胰蛋白酶抑制物,會影響人體對蛋白質(zhì)的消化能力;脲酶素苷類物質(zhì)

  1、有益于防治糖尿病的營養(yǎng)成分

  豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì),磷脂、礦物質(zhì)等多種維生素,能夠預(yù)防高血脂癥、高血壓、動脈硬化、老年癡呆癥的發(fā)生,糖尿病病友經(jīng)常飲用豆?jié){,對防治糖尿病及合并發(fā)癥有較好的作用。

  2、食療功效

  中醫(yī)認為,豆?jié){具有健脾寬中、潤燥利水、活血解毒、祛風(fēng)熱等功效??捎糜谙涣?。脾氣虛弱、妊娠期高血壓疾病,瘡癰腫毒、外傷出血等癥的輔助治療。常喝豆?jié){對貧血、氣喘病、脾胃虛弱、骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病、神經(jīng)衰弱、女性更年期綜合癥等有一定的療效。

  3、食法要略

  可選上好的黃豆,用豆?jié){機制成豆?jié){飲用;也可以直接買豆?jié){喝。

  喝豆?jié){需煮沸5分鐘,未熟的豆?jié){不能飲用。這是因為黃豆含有一定的有害物質(zhì),比如其中的皂角素,易引起惡心,消化不良;胰蛋白酶抑制物,會影響人體對蛋白質(zhì)的消化能力;脲酶素苷類物質(zhì),會影響碘的代謝,抑制甲狀腺素的合成,從而我們要將豆?jié){煮熟,這樣才會消滅這些物質(zhì)。但要注意的是,煮豆?jié){到80-90度時,會出現(xiàn)“假沸”,這時不要以為豆?jié){已經(jīng)熟了而關(guān)火,要在繼續(xù)煮3-5分鐘才可以。

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