“別吃爆米花了，再吃你的肺就要鬧‘下崗’了。”最近，一則關(guān)于爆米花的消息在微博上熱傳：黃油奶香味的爆米花會(huì)損害人的肺部健康。這個(gè)消息一出，嚇壞了不少網(wǎng)友，有網(wǎng)友表示，“現(xiàn)在才知道，自己是在用生命看電影!以后去KTV、電影院，不敢吃爆米花了，一下覺(jué)得生活好無(wú)趣”。爆米花為何會(huì)對(duì)肺部、腦部產(chǎn)生損傷?下面就詳細(xì)的給大家介紹一下：

　　美國(guó)一男子患上“爆米花肺”

　　這則警示人們少吃爆米花的消息，引用了一條國(guó)外的新聞：美國(guó)一位名叫維恩·沃森的男子，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃爆米花，患上“爆米花肺”，狀告爆米花的生產(chǎn)商與經(jīng)銷(xiāo)商勝訴，獲得730萬(wàn)美元的賠償。

　　什么是“爆米花肺”?據(jù)介紹，生產(chǎn)爆米花時(shí)，常用到一類(lèi)叫做“雙乙酰”的添加劑，“雙乙酰”能產(chǎn)生黃油的香味，但研究表明，長(zhǎng)期吸入“雙乙酰”，可能在肺部的氣管中形成阻塞，類(lèi)似“塵肺”，這類(lèi)癥狀被叫做“爆米花肺”。在美國(guó)勞動(dòng)部的網(wǎng)站上，就曾發(fā)布過(guò)一則關(guān)于雙乙酰對(duì)于人體危害的報(bào)道。

　　爆米花傷肺的消息一出，嚇壞了不少網(wǎng)友，“我們是在用生命看電影啊!”福州網(wǎng)友“@林大大家的女孩”是一位電影發(fā)燒友，每次去電影院看大片，她都會(huì)捧一大盒爆米花，邊吃邊看，“以后不敢在電影院吃爆米花了，一下子覺(jué)得好無(wú)趣。”

　　專(zhuān)家提醒：奶油味越重，爆米花越危險(xiǎn)

　　常吃爆米花，真的會(huì)傷肺嗎?據(jù)央視微博報(bào)道，研究顯示：生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油，會(huì)增加患肺病的風(fēng)險(xiǎn)，雖少見(jiàn)，但卻是致命的。

　　雙乙酰究竟是什么?為此，記者采訪了食品工業(yè)的專(zhuān)家，專(zhuān)家介紹，雙乙酰是一類(lèi)食品添加劑，又叫“2，3-丁二酮”，因?yàn)橛心逃拖銡?，因此常用于配制人造奶油、乳酪，像焙烤食品、快餐、各?lèi)零食中，都有雙乙酰的存在。

　　專(zhuān)家提醒，那些奶油味很重的爆米花，要慎重食用，攝入過(guò)多的雙乙酰，或?qū)ι眢w有害。糖尿病患者要少吃這些東西，飲食治療的原則是：控制總熱量和體重。減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的所占比例合理。控制膳食總能量的攝入，合理均衡分配各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標(biāo)是在3-6個(gè)月期間體重減輕5%-10%。消瘦患者應(yīng)通過(guò)均衡的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃恢復(fù)并長(zhǎng)期維持理想體重。

（實(shí)習(xí)編輯：吳韋杰）