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糖友學(xué)學(xué)這些飲食技巧

2015-04-22 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:選擇花一點(diǎn)兒。糖友可以多吃綠葉菜,吃菜最好還要多種顏色混雜,營(yíng)養(yǎng)更加豐富,蔬菜每天可以吃1斤左右。瓜類蔬菜、藻類蔬菜、鮮豆類蔬菜也建議糖友適量選擇

  美國(guó)研究者發(fā)現(xiàn),肉桂能夠重新恢復(fù)糖尿病人脂肪細(xì)胞對(duì)于胰島素的反應(yīng)能力,促進(jìn)血液中葡萄糖的轉(zhuǎn)移和利用。肉桂還是鎂的極好來(lái)源,而鎂對(duì)于糖尿病人預(yù)防骨質(zhì)丟失和心血管疾病都有幫助。

  食物:

  顏色白一點(diǎn)兒。紅肉主要是指牛羊肉、豬肉、兔肉等;白肉是指魚肉和雞鴨肉。紅肉的肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高;白肉肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,但不飽和脂肪酸含量較高。建議糖友盡量多白少紅,有利控制體重和血脂。

  脂肪少一點(diǎn)兒。肉類中含有人體必需氨基酸、維生素和微量元素,其含熱量較高,但含脂肪較多,過(guò)量食用對(duì)控制血糖和血脂不利。因此,建議糖友食用瘦肉,炒菜時(shí)可以葷素搭配,把瘦肉做成肉丁、肉絲等。

  溫馨小提示:美國(guó)研究者發(fā)現(xiàn),肉桂能夠重新恢復(fù)糖尿病人脂肪細(xì)胞對(duì)于胰島素的反應(yīng)能力,促進(jìn)血液中葡萄糖的轉(zhuǎn)移和利用。肉桂還是鎂的極好來(lái)源,而鎂對(duì)于糖尿病人預(yù)防骨質(zhì)丟失和心血管疾病都有幫助。推薦糖尿病人每天吃1/4勺到1勺的肉桂粉??梢栽诔床藷跞獾臅r(shí)候直接加肉桂粉,或者混在肉湯里食用。

  水果:

  糖友吃水果,首先要“擇機(jī)”,最好在血糖控制相對(duì)穩(wěn)定的情況下,比如說(shuō)餐后血糖在10毫摩爾/升以下時(shí)。其次,要“擇時(shí)”,最好能放在兩餐之間,或者容易出現(xiàn)血糖偏低的時(shí)段之前選用水果。

  較大的水果最好是分次吃,這樣可以避免連續(xù)攝入過(guò)多的糖分而使血糖過(guò)高。再次,要“擇類”吃水果,盡可能選擇含糖量低一點(diǎn)的,或者血糖指數(shù)偏低的水果,比如圣女果、獼猴桃、葡萄、桃、柚子、蘋果、梨等。

  蔬菜:

  選擇花一點(diǎn)兒。糖友可以多吃綠葉菜,吃菜最好還要多種顏色混雜,營(yíng)養(yǎng)更加豐富,蔬菜每天可以吃1斤左右。瓜類蔬菜、藻類蔬菜、鮮豆類蔬菜也建議糖友適量選擇。其中,各類蔬菜中,深綠色蔬菜的控糖效果最好。豆類蔬菜兼有豆類和蔬菜兩方面的營(yíng)養(yǎng),且都是高膳食纖維食物,有利于延緩餐后血糖的上升速度。

  烹調(diào)淡一點(diǎn)兒。對(duì)于糖友而言,清淡飲食可以幫助預(yù)防一些并發(fā)癥。推薦糖友可以多吃涼拌蔬菜,少放油鹽,口味清淡。涼拌前將菜用熱水焯一下,去掉對(duì)健康不利的成分。蒸菜營(yíng)養(yǎng)不易流失,只要油鹽控制得當(dāng),也是較好的做法。

  不能把土豆芋頭之類當(dāng)蔬菜食用,它們的熱量雖然比主食少,卻比一般蔬菜多。如果用來(lái)當(dāng)菜,便應(yīng)適當(dāng)減少主食的數(shù)量。若不減主食,結(jié)果會(huì)導(dǎo)致糖友血糖偏高,并且容易發(fā)胖,對(duì)控制糖友病情不利。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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