我們知道，碳水化合物主要包括單糖、雙糖、可吸收多糖（淀粉）和不可吸收多糖（膳食纖維）。通常所說(shuō)的精制碳水化合物指的就是淀粉（多糖）。糧食在精制加工過(guò)程中丟失了許多具有重要生理功能的營(yíng)養(yǎng)素，幾乎與精制的蔗糖、果糖一樣，剩下的只是“空洞的熱量”了。

　　事實(shí)上，糖（包括淀粉）遠(yuǎn)沒(méi)有您想象的那么甜蜜，有時(shí)甚至可以說(shuō)它是一種“慢毒品”！因?yàn)樗鼤?huì)使您上癮，而且在短期內(nèi)還會(huì)使您愉悅、舒服，長(zhǎng)期的高糖狀態(tài)將使您受害，直至毀于“甜蜜”的誘惑。

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，我們每天要面對(duì)的精制糖（包括精制碳水化合物）一旦過(guò)量攝入，將對(duì)您的身體造成諸多傷害，內(nèi)憂外患一起向您撲來(lái)，真可謂是“甜蜜”的陷阱！

　　就此筆者羅列出食糖的“七宗罪”，希望能給胖哥胖姐們和糖尿病的高危人群以及糖尿病病友提個(gè)醒，以免因此受到不必要的傷害。

　　1．加重2型糖尿病：糖的燃燒和轉(zhuǎn)化需要胰島素，過(guò)量的糖可導(dǎo)致胰島素抵抗、高胰島素血癥，加重2型糖尿病。

　　2．加重心、腦血管疾病：過(guò)量的糖不僅導(dǎo)致高胰島素血癥，還可以導(dǎo)致高血糖、高血壓、血脂紊亂、高血液粘稠度，繼而引發(fā)心、腦血管疾病。

　　3．降低智商：糖的燃燒會(huì)“帶走”大量B族維生素，進(jìn)而影響膽堿對(duì)大腦神經(jīng)記憶作用的發(fā)揮。

　　4．加重肥胖：糖導(dǎo)致血糖波動(dòng)，刺激食欲，體內(nèi)未燃燒的糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲(chǔ)存起來(lái)就引起了肥胖。

　　5．破壞牙齒：糖與牙菌斑接觸，發(fā)生酸性反應(yīng)，侵蝕牙釉質(zhì)，導(dǎo)致齲齒。

　　6．損害皮膚：糖的燃燒消耗了大量維生素和礦物質(zhì)，并降低膠原蛋白彈性，致使皮膚干燥粗糙、彈性降低、多皺且無(wú)光澤。

　　7．精力低下：過(guò)量攝入糖類食物

　?。òǖ矸郏┖笱前l(fā)生波動(dòng)，致使感覺(jué)全身疲倦，以至萎靡不振。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)