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吃涼拌菜加點(diǎn)醋可降血糖

2014-10-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:根據(jù)我國的飲食習(xí)慣,建議糖友吃涼拌菜時多放點(diǎn)醋,多做幾次醋煮花生米或黃豆,或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜,做為夏日餐前的開胃小菜。

  幫助消化、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收、預(yù)防高血壓……食醋有很多大家熟知的保健作用。對糖尿病患者而言,它還能幫忙降血糖。

  美國的一項(xiàng)研究證實(shí),喝醋能降低餐后血糖,其中對糖尿病前期患者效果最明顯。而瑞典的另一項(xiàng)研究也顯示,和吃不含醋食物的糖尿病人相比,吃浸醋面包者餐后30分鐘的血糖明顯降低,而且不容易感到饑餓。

  根據(jù)我國的飲食習(xí)慣,建議糖友吃涼拌菜時多放點(diǎn)醋,多做幾次醋煮花生米或黃豆,或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜,做為夏日餐前的開胃小菜。

  不過要注意,患有消化性潰瘍,或正在服碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥的糖友不宜食醋;對醋過敏及患低血壓的糖尿病患者應(yīng)忌用,后者吃醋可能出現(xiàn)頭痛頭昏、全身乏力等低血壓表現(xiàn)。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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