冬季吃蘿卜，可順氣降火，是一種“以通為補(bǔ)”的養(yǎng)生方法。

冬天要吃能滋陰降火的蘿卜

中醫(yī)養(yǎng)生講究天人相應(yīng)，因時(shí)而異，必須順應(yīng)四季的氣候特點(diǎn)。“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。秋冬之所以主收，主藏，是因?yàn)闅夂蚝疀?。同理，人體也一樣，如果體內(nèi)有火，則不利于陽(yáng)氣的內(nèi)斂和收藏。所以，冬季養(yǎng)生宜用滋陰降火通氣的辦法。

冬季吃蘿卜能起到養(yǎng)生的效果，就是因?yàn)樘}卜有降火順氣的功效。下面讓我們分析下，看看到底哪種蘿卜有這種功能？

1白蘿卜：消食化痰止咳

白蘿卜生吃促消化，因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱傥敢悍置?，有調(diào)整胃腸功能，因此能夠消食化痰，如果出現(xiàn)食滯感冒，吃白蘿卜最合適不過(guò)。

不知你有沒(méi)有試過(guò)，把白蘿卜切成厚厚的片兒，放在嘴里咀嚼，蘿卜別咽下去，直到把白蘿卜汁嚼干。雖然這么吃會(huì)有些辛辣，但如果能忍受這味道，嚼上兩三片，止咳功效立現(xiàn)。此外，白蘿卜熟吃則能補(bǔ)氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。

2青蘿卜：疏肝下火利尿

中醫(yī)講究“五色入五臟”，綠色入肝，多吃新鮮的綠色蔬菜，對(duì)肝臟有好處。中年男人到了更年期，脾氣較大，平時(shí)要多吃綠色蔬菜，比如青蘿卜就能起到降肝火、疏肝氣的作用，不失為一種養(yǎng)肝好食材。

此外，青蘿卜還能下火利尿，要預(yù)防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱，用青蘿卜比較適合。

3紅蘿卜：清熱利濕

紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。

東北產(chǎn)的紅蘿卜，有很好的降壓、降血脂作用，利水消腫作用甚佳，四季皆可食用。

4胡蘿卜：補(bǔ)肝明目

雖然胡蘿卜也稱為蘿卜，但蘿卜以上三種蘿卜完全沒(méi)有血緣關(guān)系，其屬于傘形科胡蘿卜屬。

胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，四季皆可食用。

鑒于以上幾點(diǎn)，如果為達(dá)到飲食養(yǎng)生的目的，冬天選用白蘿卜和青蘿卜療效最為可靠。

冬天就要吃“一青一白”

1白蘿卜熟吃，補(bǔ)氣治感冒

秋冬季節(jié)感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現(xiàn)。愛感冒的人增強(qiáng)機(jī)體正氣是必須的，白蘿卜正好發(fā)揮作用。但是這時(shí)候就需要做熟吃了。

二白湯

材料：蔥白15克、白蘿卜30克、香菜3克。

做法：上述食材洗凈，加適量水煮沸后，趁熱飲用。

功效：蔥白可助解表、通陽(yáng)、解毒；白蘿卜有助下氣消食、除痰潤(rùn)肺、解毒生津、利尿通便；香菜又名“芫荽”，也有助消食下氣、祛風(fēng)解毒等。

適宜人群：與流感患者有密切接觸者，一般人群也可適當(dāng)飲用預(yù)防。

2青蘿卜，消火氣！

中醫(yī)認(rèn)為人的脾氣大和肝有關(guān)。青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。

青蘿卜疏肝粥

材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米

做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。這個(gè)能天天喝，喝一段時(shí)間肝郁好了，脾氣自然也就小了。

白蘿卜配一寶，營(yíng)養(yǎng)和功效翻倍

冬天最常見的還是白蘿卜，吃法多樣，學(xué)會(huì)正確地搭配會(huì)讓它營(yíng)養(yǎng)和功效都翻倍！

01白蘿卜+羊肉

冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。

因?yàn)?ldquo;肉生痰”，所以羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

02白蘿卜+海帶

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

03白蘿卜+鯽魚

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

蘿卜雖好，這些人可要慎吃

1消化道出血患者不能吃

蘿卜里含豐富的膳食纖維，對(duì)于消化道出血患者來(lái)說(shuō)難消化，食用后會(huì)刺激腸胃，增重病情，加大出血。道理類似，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿卜。

26個(gè)月以下的嬰兒不建議多吃

易引起胃腸功能紊亂。

3腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生的建議下吃

腎功能不全者，特別是透析的病人應(yīng)該在醫(yī)生建議下吃。因?yàn)樘}卜中90%都是水分，有利尿的功能，腎功能不全患者因謹(jǐn)慎食用。

冬吃蘿卜夏吃姜，吃蘿卜，咱也得選選，養(yǎng)生功效是有差別的哦，白蘿卜和以上食物搭配，營(yíng)養(yǎng)更豐富！讓朋友們也看看，吃對(duì)蘿卜養(yǎng)一冬~