“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶。”外形奇特的冬蟲夏草一直被譽為“軟黃金”，是中藥界一種特別名貴的藥材。在西藏，頂級的冬蟲夏草，每斤價格約5萬元。藥店里的冬蟲夏草要賣到約每克360元(合每斤18萬元)。然而，國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站近日發(fā)布消息，停止冬蟲夏草用于保健食品的試點工作。通知發(fā)給的對象是北京、江西、湖北、廣東、青海省(市)食品藥品監(jiān)督管理局，以及總局保健食品審評中心。

　　2月4日，國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了一則《關于冬蟲夏草類產品的消費提示》，全文如下：

　　近期，食品藥品監(jiān)管總局組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監(jiān)測檢驗。檢驗的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品中，砷含量為4.4～9.9mg/kg。

　　冬蟲夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質。有關專家分析研判，保健食品國家安全標準中砷限量值為1.0mg/kg，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，并可能在人體內蓄積，存在較高風險。

　　冬蟲夏草到底是什么？

　　冬蟲夏草僅產于海拔2600米以上、5200米以下的地區(qū)，所以僅分布在我國青藏高原地區(qū)的西藏、青海、四川、云南、甘肅五省區(qū)以及不丹、印度、尼泊爾的喜馬拉雅山南麓的部分地區(qū)。而且，產地海拔越高，冬蟲夏草個頭越大，其中以西藏那曲、青海玉樹的最有名。它實際上是長在蟲子身上的蘑菇。

　　由于受到分布地域局限以及長期以來過度采挖的影響，冬蟲夏草產量十分有限，且呈逐年下降的趨勢。而人工培育，目前還處在實驗室的實驗階段。

　　蟲草≠冬蟲夏草

　　一直以來，冬蟲夏草的市場都有點兒亂象叢生。不管是什么菌什么霉，不管能不能和冬蟲夏草扯上關系，只要傍上“蟲草”這兩個字，立馬就身價倍增。在某寶上搜索“蟲草保健品”，能搜到上千種商品，名目繁多，比如蟲草強腎王膠囊、蟲草無糖蛋白質粉、蟲草菌絲膠囊等等。每一個賣家都拍著胸脯說“假一賠萬”。而事實上，它們可能和冬蟲夏草沒有半毛錢關系。

　　很多人會把冬蟲夏草簡稱為"蟲草"，市場還有很多產品拿“蟲草”和冬蟲夏草相混淆，很多保健品傍上“蟲草”二字就身價倍增。但實際上，蟲草，是麥角菌科蟲草屬真菌的總稱，全世界有幾百種，在我國有70-80種。而冬蟲夏草，只是諸多“蟲草”中的一種。相關市場亂象產生的原因主要是缺乏相應的法律法規(guī)和標準。

　　砷中毒會怎樣

　　砷（化學符號As）俗稱砒，是一種廣泛分布于自然界的非金屬元素。單質砷無毒，但無機砷化合物均有毒性。其中毒性最強的就是砒霜——三氧化二砷。

　　砷中毒對人體皮膚、神經系統(tǒng)、心血管、肝臟及腎臟等均有影響，分為急性砷中毒和慢性砷中毒??。

　　短期內大量攝入砷，口服后10分鐘至5小時，就會惡心、嘔吐、腹瀉，甚至頭暈、全身麻木、意識模糊等，嚴重者可出現(xiàn)呼吸中樞麻痹死亡。??

　　長期過量服用砷將會對許多器官系統(tǒng)都有毒副作用，表現(xiàn)為神經系統(tǒng)失調、腦病和視神經萎縮的發(fā)病率升高。此外，體內長期蓄積的砷還會增加肺癌、皮膚癌的發(fā)病率。美國有毒物質和疾病登記署規(guī)定，慢性砷中毒的最低風險劑量為0.3微克/kg·day，也就是說，體重為60kg的人，每天攝入18微克以上的砷，就可能發(fā)生慢性砷中毒。

　　另外，歐洲食品安全局和FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會研究得出，攝入砷0.3-8微克/kg，會使癌癥發(fā)病率風險提高1%。長期接觸砷的人群中，肺癌發(fā)病率較高。

　　砷不易被人體排出，容易蓄積于肝、腎、脾、肌肉、頭發(fā)、指甲等部位，會對健康造成影響。??