拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的研究稱，一周至少吃一頓海鮮或其他含有ω-3脂肪酸的食物可以防止老年人記憶喪失和增強(qiáng)思考問題的能力。
研究報(bào)道稱吃海鮮少于一周一次的老年人參與者的記憶喪失和思考能力比每周至少吃一個(gè)海鮮餐的老年人減弱的更快。“這項(xiàng)研究有助于顯示雖然認(rèn)知能力自然下降是正常的衰老過程的一部分，但是我們可以做一些事情來減輕這一過程。”MarthaClareMorris說。
研究人員通過5年的時(shí)間隨訪調(diào)查了915名平均年齡為81.4歲的老年人。在最后的研究登記過程中顯示沒有人有癡呆的跡象。在伊利諾斯州北部研究超過40多名退休社區(qū)和高級(jí)公共住房的居民，參與者參與了拉什記憶和衰老項(xiàng)目。在研究過程中，每個(gè)人參加了年度標(biāo)準(zhǔn)化測試，測試內(nèi)容包括五個(gè)區(qū)域的認(rèn)知能力--情景記憶、工作記憶、語義記憶、視覺空間的能力和知覺速度。研究小組還完成了年度食物頻率問卷調(diào)查，研究人員比較參與者的海鮮攝入量并對(duì)他們的認(rèn)知能力改變進(jìn)行測試。
問卷包括四種類型海鮮：金槍魚三明治；魚糕，蛋糕，魚三明治；新鮮的魚作為主菜；蝦，龍蝦和螃蟹。參與者被分成兩組：至少每周一次海鮮餐；每周低于一次海鮮餐。攝入海產(chǎn)品較多的一組每周平均吃兩頓海鮮。較低的一組每周平均吃半頓海鮮。
海鮮是ω-3脂肪酸直接的營養(yǎng)來源，流行病學(xué)研究顯示海鮮和ω-3脂肪酸對(duì)預(yù)防AD有非常重要的作用，之前的研究很少能檢測它們與特定類型認(rèn)知能力的關(guān)聯(lián)。
在一篇新的文章中指出，研究人員報(bào)告稱他們測試了攝入海鮮和兩個(gè)認(rèn)知能力領(lǐng)域之間的聯(lián)系。多吃海鮮的人減少了語義記憶的喪失。
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