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海鮮吃太多會(huì)損傷關(guān)節(jié)

2014-06-21 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:韓國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),海鮮和紅肉等富含鋅的食物易誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。補(bǔ)鋅過(guò)量則易導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎。

  新研究由韓國(guó)光州科學(xué)技術(shù)院全張秀博士及其同事完成。研究人員檢測(cè)了來(lái)自骨關(guān)節(jié)炎患者以及骨關(guān)節(jié)炎小鼠模型的軟骨。結(jié)果發(fā)現(xiàn),參與調(diào)控及響應(yīng)軟骨細(xì)胞內(nèi)鋅離子水平的一條分子信號(hào)通路可引起與骨關(guān)節(jié)炎相關(guān)的軟骨組織損傷。

  研究人員表示,在關(guān)節(jié)炎患者軟骨中,一種編號(hào)為ZIP8的蛋白水平明顯超標(biāo)。該蛋白質(zhì)可以將鋅送入軟骨細(xì)胞中,引發(fā)一系列的分子活動(dòng),導(dǎo)致軟骨組織遭受破壞。ZIP8鋅離子可激活MTF1蛋白,MTF1蛋白又會(huì)提高軟骨細(xì)胞中的基質(zhì)降解酶水平。

  這項(xiàng)新研究表明,降低體內(nèi)鋅水平可能有助于研究出骨關(guān)節(jié)炎新療法。新療法、新藥物的機(jī)理是在軟骨組織中耗盡鋅離子,從而抑制ZIP8或MTF1活性。另外,關(guān)節(jié)炎患者在飲食方面不宜過(guò)多攝入三文魚(yú)等海鮮,以及紅肉、可可及雞肉等富鋅食物。

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