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痛友們快來看 吃酸就會增加尿酸嗎?

2018-10-19 來源:頸椎病康復(fù)平臺  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物,其中約80%來源于內(nèi)源性嘌呤代謝,20%則來源于膳食中的食物。日常飲食中攝入嘌呤太多會增加尿酸的產(chǎn)生,因此高尿酸、痛風(fēng)患者要少食用高嘌呤食物。

痛風(fēng)是一種因嘌呤代謝紊亂,使尿酸過量產(chǎn)生或排出減少導(dǎo)致血尿酸堆積增加而引起的疾病,一般易發(fā)生在軟骨、軟組織、腎臟及關(guān)節(jié)等部位。血液中尿酸長期增加是發(fā)生痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。很多人認(rèn)為“尿酸”中的“酸”源于一些酸味食物,如醋、檸檬、酸奶等,這是對的嗎?

我們先來了解下尿酸的來源和形成原因。尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物,其中約80%來源于內(nèi)源性嘌呤代謝,20%則來源于膳食中的食物。日常飲食中攝入嘌呤太多會增加尿酸的產(chǎn)生,因此高尿酸、痛風(fēng)患者要少食用高嘌呤食物。

按照嘌呤含量,一般可以將食物分為四類。

第一類

每100克食物含有150~1000毫克嘌呤,如動物肝臟、腦、腎臟、胰臟、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、弄肉湯、肉精等屬于高嘌呤食物,應(yīng)該避免食用。

第二類

每100克食物含有75~100毫克嘌呤,如牛肉、牛舌、鴨、鵝、鵪鶉、鯉魚、鱸魚、鱈魚、貝殼類產(chǎn)品、干豆、雞湯等,應(yīng)該少食用。

第三類

每100克食物含有30~75毫克嘌呤,如四季豆、青豆、鮮豌豆、菠菜、菜花、蘑菇、金槍魚、鱔魚、龍蝦、螃蟹、羊肉、花生、麥片等,也應(yīng)限制食用。

第四類

每100克食物含有少于30毫克嘌呤,如奶類、奶酪、蛋類、水果、豆?jié){、茶、糖果、蜂蜜、除第三類中的蔬菜等,推薦痛風(fēng)患者食用。

那酸味食物真的會增加尿酸嗎?讓我們來看個例子,如檸檬,味道非常酸,其酸味來源于較高含量的有機(jī)酸,而每100克檸檬僅含有3.4毫克嘌呤,屬于第四類食物。有研究發(fā)現(xiàn)每天飲用2升新鮮檸檬水還有助于緩解受試者的高血酸血癥,可作為助劑治療痛風(fēng)。因此,味道“酸”不“酸”,并不是痛風(fēng)患者判斷食物是否能吃的標(biāo)準(zhǔn)。

 

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