當面對醋、檸檬、酸奶等酸味食物時，很多朋友可能就會糾結(jié)了，酸酸的吃了不好吧？
不要被各種「堿性產(chǎn)品」忽悠
民間一直流傳著「堿性體質(zhì)好，酸性體質(zhì)容易生病」的說法，其實這樣的說法毫無科學根據(jù)，甚至可以毫不客氣的說就是胡扯。
正常情況下，人體血液等液體的酸堿度都保持在一個正常范圍，比如血液的pH值波動在7.35～7.45之間。因此，不用做啥，人體血液也是呈弱堿性的，健康的。
而那些被吹得跟神藥似的「堿性產(chǎn)品」，不過是想掏空老百姓的腰包。
代謝后呈堿性的食物對痛風有益
雖然「酸堿體質(zhì)」是胡扯，但痛風醫(yī)生之前也說過「蘇打水、黃瓜、胡蘿卜等『堿性食物』對痛風是有益的」。但這樣的建議并不針對健康人，只是給痛風病友的建議。
上面提到的這些食物在體內(nèi)代謝后可呈堿性，從而會對尿液pH產(chǎn)生一定影響，幫助尿酸排泄、降低腎臟尿酸結(jié)石的可能。
不過得強調(diào)，代謝后呈堿性的食物雖然對痛風有益，但作用十分有限，不能取代碳酸氫鈉片等藥物的治療。
嘗起來酸的食物，不一定真「酸」
我們的身體是十分復雜的，不是桶，倒啥進去，里面就裝啥。任何食物、藥物進入體內(nèi)后，都會發(fā)生一系列復雜的物理、化學反應，最終被吸收的成分也不是原來的樣子。
下面我們就來分析幾種常見的酸味食物，看看痛風能不能吃。
醋或者陳醋
這應該是大家最關心的酸味食物了。
醋的主要成分是乙酸，醋的一大特點就是酸，它的pH值也的確小于7。乙酸在進入身體后會經(jīng)過一系列的反應，最終生成二氧化碳和水，同時消耗血液中碳酸，起到「堿化」的作用。
結(jié)果是痛風可以放心吃醋。但需要避免和碳酸氫鈉等堿性藥物同服。
檸檬或檸檬水
檸檬不比醋，有效成分較多，富含維生素C、鉀、檸檬酸等，所以無法通過單個化學成分來分析它的「酸堿」作用。
但是，目前大多學者認為，富含鉀、鈣、鎂等金屬元素的食物大多具有「堿化」作用。
大家在食用的時候，推薦采用檸檬水的形式。多喝水，無形中也帶來了額外的好處。
酸奶
酸奶是乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)品，而奶類食物代謝后呈堿性。有的朋友可能還關心「這么多乳酸菌，這么多細胞，嘌呤值會很高吧？」。
而事實是酸奶的嘌呤值并不高。此外，大量流行病學研究發(fā)現(xiàn)看，低脂乳制品有利于預防痛風，酸奶對降尿酸也有益。
愛喝酸奶的朋友，別再糾結(jié)酸不酸了，愛喝就喝。
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