肝臟出現(xiàn)炎癥所導(dǎo)致肝細胞壞死，病情赤血6個月以上的可以稱為慢性肝炎，導(dǎo)致慢性肝炎發(fā)病的原因有很多，現(xiàn)在并沒有一個明確的闡述，一般情況下認為是與肝炎病毒的持續(xù)存在、機體的免疫功能紊亂、病變干燥微循環(huán)及代謝功能障礙有關(guān)。
慢性肝炎與急性肝炎相比，它有很長的潛伏期，可以長達數(shù)年甚至幾十年，但是，有可能有些患者在患病初期根本就感覺不到自己感染了慢性肝炎，有些肝炎患者初期沒有什么只注重表現(xiàn)，有些患者會有食欲不振、低燒、疲勞、上腹不適等癥狀。慢性肝炎病情嚴重時會嚴重損害我們的干燥健康，誘發(fā)多種肝臟疾病。
在中醫(yī)看來，慢性肝炎患者多為肝脾虧損，邪毒滯留引起的，在治療慢性肝炎時可以結(jié)合食療的方法來去邪毒、調(diào)補肝脾，今天，就為大家介紹一款治療慢性肝炎的養(yǎng)生食譜——首烏牛肉煲，下面我們來看看具體的做法及食療功效。
首烏牛肉煲的做法
食材：首烏和淮山各50克，牛肉150克，生姜片一些
調(diào)味料：鹽、味精、料酒
做法：
1、首烏清洗干凈后放入水中浸泡1小時，牛肉用溫水洗凈后放入熱水中煮5分鐘，撈出，切片備用；
2、油鍋開火，油六成熟時倒入牛肉翻炒2分鐘，放料酒，炒勻后倒入瓦罐中
3、首烏和水、淮山、生姜片都放入瓦罐中，加適量鹽，用小火將食材煮爛，加味精調(diào)味即可食用。
食療功效：中醫(yī)認為，慢性肝炎在治療時可在祛邪毒的同時搭配調(diào)補肝脾，李時珍認為何首烏是滋補良藥，具有補益精血，潤腸通便的作用，常用于治療血虛頭暈，慢性肝炎等癥；淮山、牛肉都具有補血強健的功效，對于肝能起到保健、養(yǎng)護的作用。本湯對慢性肝炎患者有補益作用。
清熱利濕，補脾養(yǎng)血，益氣解郁。用于慢性肝炎，早期肝硬化，脂肪肝，中毒性肝炎等。
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健客價： ￥143用于急、慢性肝炎，肝纖維化，脂肪肝，肝硬化等癥的輔助治療。
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健客價： ￥18收斂，益氣，解毒，降谷丙轉(zhuǎn)氨酶。用于急、慢性肝炎，早期肝硬化和肝功能不良。
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