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豆腐這樣搭配補(bǔ)鈣效果好

2017-07-14 來源:飲食養(yǎng)生健康  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:豆腐燒魚湯屬于一道非常有名的家常菜,不僅味道鮮美,營養(yǎng)也很豐富。魚肉屬于低脂肪和高蛋白質(zhì)食物,其中不僅富含鈣質(zhì),還含有不飽和脂肪酸和維生素D,兩者一同食用可以更好的補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

  補(bǔ)鈣一直是生活中不斷的話題,兒童、孕婦、婦女、老人等都是需要補(bǔ)鈣的人群,缺鈣不僅會(huì)引起骨骼方面的問題,同時(shí)情緒和精神、免疫力等方面也容易出現(xiàn)問題。而很多人補(bǔ)鈣會(huì)選擇鈣片或大骨湯,但是大骨湯并不能起到補(bǔ)鈣的作用。

  豆腐這樣搭配補(bǔ)鈣效果好

  豆腐這樣搭配補(bǔ)鈣效果好

  1.豆腐搭配蛋黃

  大家都知道豆腐的營養(yǎng)價(jià)值極高,其中富含大量蛋白質(zhì)和卵磷脂、鈣質(zhì)等。而通過豆腐補(bǔ)鈣也并非不可以,但是鈣質(zhì)在人體內(nèi)的吸收需要維生素D等物質(zhì)參與。富含維生素D的食物有很多,其中蛋黃就是良好的選擇。

  常見的食譜中,咸蛋豆腐不僅美味,營養(yǎng)也更充分。一般采用豆腐、咸蛋黃、香腸等制作而成。不僅能起到補(bǔ)鈣作用,還可以更好的補(bǔ)鐵、蛋白質(zhì)和健腦。

  2.豆腐搭配魚肉

  豆腐燒魚湯屬于一道非常有名的家常菜,不僅味道鮮美,營養(yǎng)也很豐富。魚肉屬于低脂肪和高蛋白質(zhì)食物,其中不僅富含鈣質(zhì),還含有不飽和脂肪酸和維生素D,兩者一同食用可以更好的補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

  同時(shí),豆腐中的植物雌激素可以更好的維護(hù)女性健康、抗氧化、保護(hù)血管系統(tǒng)。而民間常用魚湯燉豆腐給產(chǎn)婦補(bǔ)虛。

  豆腐這樣搭配補(bǔ)鈣效果好

  3.豆腐搭配蘿卜

  我們都知道豆腐中的蛋白質(zhì)含量高,但對(duì)于脾胃虛弱的老人和兒童來說,豆腐吃多了不容易消化。而且單純的食用豆腐并不能達(dá)到營養(yǎng)平衡,同時(shí)還容易缺乏膳食纖維。所以,豆腐搭配有助于改善消化功能的蘿卜食用,那么將更有利于健康。

  首先,蘿卜中并不含有草酸,從而不容易影響鈣的吸收,更不會(huì)引起結(jié)石的出現(xiàn)。

  其次,蘿卜有助消化、通腸道等作用,和豆腐一同食用不必?fù)?dān)心消化不良。

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