教你簡單易學(xué)又營養(yǎng)美味的小吃薄脆

2014-12-10 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：小吃是大家都喜歡的零食，有一些記憶力的特色小吃更是讓我們不論去到哪里離開家多遠都會念念不忘，今天小編就將把一種好吃美味的營養(yǎng)小吃——薄脆的制作方法介紹給大家，希望能夠一解大家的思鄉(xiāng)之情。

　　脆以前曾是清宮中的御膳食品。相傳康熙微服私訪到圓明園，路過西直門廣通寺，在憶祿居的薄脆大加贊賞，后傳旨進奉，薄脆更加聞名遐邇了。老北京有“西直門外有三貴：火絨金糕大薄脆”的俗語。下面小編教大家怎樣制作薄脆。

　　原料：

　　白芝麻60克，黑芝麻20克，蛋白一個，植物油3大匙，糖粉或白砂糖4大匙，低粉45克。

　　做法：

　　1、黑白芝麻在炒鍋中小火炒出香味;(鍋內(nèi)不放油)

　　2、蛋白加糖打至起泡;

　　3、植物油和芝麻加入蛋白中，面粉篩入其中，用橡皮刮刀攪拌均勻;

　　4、將混合物用勺子盛到放了錫紙的烤盤上，用叉子蘸水壓扁，形狀可能會不規(guī)則不統(tǒng)一，不過，不影響口感

　　5、烤箱預(yù)熱，中層150度4分鐘，關(guān)掉下火，上火烤至餅面金黃，趁熱鏟起，放涼后即可體驗薄脆的口感。

　　注意：一定要趁熱鏟起，否則涼后很難取下來。

　　小編提示您：薄脆主要營養(yǎng)成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物。高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。

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