近日，一項(xiàng)刊登在國際雜志BMJ上的研究報(bào)告中，來自奧塔哥大學(xué)的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，飲食因素對(duì)于機(jī)體尿酸鹽水平的影響或許遠(yuǎn)小于先前的設(shè)想，尿酸鹽常常是機(jī)體痛風(fēng)的先兆。研究者表示，健康的飲食常與較低水平的血清尿酸鹽相關(guān)，而這能夠有效保護(hù)機(jī)體抵御痛風(fēng)，但總的來說，飲食對(duì)尿酸水平的影響非常低。

從歷史來看，人們常常認(rèn)為飲食與痛風(fēng)有關(guān)，因?yàn)槟承┦澄飼?huì)誘發(fā)痛風(fēng)爆發(fā)，而飲食經(jīng)常被作為痛風(fēng)病人的疾病管理工具。很多研究都對(duì)多種特殊食物以及這些食物與痛風(fēng)或血清尿酸水平的關(guān)聯(lián)進(jìn)行分析，但本文研究中，研究人員通過深度分析評(píng)估了每一種食物與機(jī)體血清尿酸水平變化之間的關(guān)系。

重要的是，研究人員發(fā)現(xiàn)，并沒有一種食物能夠解釋機(jī)體超過1%的血清尿酸水平的變化，但當(dāng)將所有食物結(jié)合在一起考慮時(shí)或許就能夠解釋不到0.5%的尿酸水平的變化。相比較而言，在研究參與者中，遺傳變異或許能在很大程度上解釋其機(jī)體中血清尿酸的變化。研究者TanyaMajor說道，我們對(duì)此并不感到驚訝，即相比飲食因素而言，遺傳因素對(duì)血清尿酸水平影響更大，但讓我們比較驚訝的是這種差異是非常巨大的（幾乎是100倍的差異）。因此，飲食對(duì)尿酸水平的影響很小。

本文研究結(jié)果或許與當(dāng)前流行的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)和公眾的普遍看法相反，研究人員希望相關(guān)的研究結(jié)果能夠鼓勵(lì)醫(yī)生關(guān)注其它方法來控制患者機(jī)體的尿酸水平及預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生，比如嘌呤醇的使用等，而不是關(guān)注患者飲食的變化，這似乎對(duì)于患者并沒有什么益處。同時(shí)研究者表示，本文研究是在健康人群中進(jìn)行的，當(dāng)然這只是一個(gè)階段的研究，目前研究人員還需要對(duì)更多痛風(fēng)患者進(jìn)行相關(guān)研究，當(dāng)然了，研究者并不能肯定地說飲食對(duì)于這些痛風(fēng)患者機(jī)體的尿酸水平不會(huì)產(chǎn)生更大影響，還需要后期進(jìn)行更為深入的研究才能夠確定。