“五谷為養(yǎng)，五畜為益”，適量吃肉可以獲取豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素，還有鐵、鋅等人體必須的營養(yǎng)素。肉的結(jié)實纖維和豐富汁液，不僅能夠滿足味蕾，更對健康起到至關(guān)重要的作用。但是，你會吃肉嗎，你是一個合格的肉食動物嗎？今天，我們就教你做一個聰明的肉食動物。

吃肉的誤區(qū)

現(xiàn)在很多人講究清淡飲食，遠(yuǎn)離脂肪甚至拒絕吃肉，殊不知這種過于極端的飲食方式不僅難以保證營養(yǎng)攝入，還可能影響身體健康。

1會造成蛋白質(zhì)缺乏，引起免疫力下降，皮膚彈性變差。根據(jù)最新版《中國居民膳食指南》規(guī)定，畜禽肉每日攝入量為40克~75克。

2油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現(xiàn)干眼病，骨質(zhì)疏松等。

每種肉都各有所長

營養(yǎng)專家不買的6種肉

調(diào)肉也是一門技術(shù)活，肉買得放心才能吃得放心。營養(yǎng)專家告訴你，以下這6種肉千萬別買。

表面沒光澤的不買

摸起來粘手的不買

按壓無彈性的不買

肥肉層太薄的不買

聞時有異味的不買

毛根部發(fā)紅的不買

健康吃肉，記住以下4點

不加油

盡量采用不額外添加油脂的烹調(diào)方法，如蒸、煮、燉。

少放鹽

肉類本身含鈉量高，烹調(diào)時要以清淡為主。

重搭配

搭配低脂、高纖食材，減少脂肪和膽固醇在體內(nèi)的吸收。

吃瘦肉

肥肉脂肪含量較高，容易影響心腦血管健康，還會造成肥胖。