兒童牛奶、兒童飲料、兒童蛋糕……當(dāng)越來(lái)越多的食品被貼上“兒童專(zhuān)用”標(biāo)簽后，就會(huì)變得身價(jià)倍增。然而，為了孩子健康，不少家長(zhǎng)都情愿買(mǎi)單。打上“兒童”牌真的就健康了嗎？

　　年初CFDA出臺(tái)《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2017版)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《細(xì)則》），給品牌眾多的嬰幼兒輔食市場(chǎng)套上了“緊箍咒”，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)的從嚴(yán)準(zhǔn)入，嬰幼兒輔食安全能得到更好的保障。

　　現(xiàn)實(shí)很骨感“噱頭”大過(guò)價(jià)值

　　近年來(lái)，從乳制品到小零食，兒童食品的安全問(wèn)題一直牽動(dòng)著家長(zhǎng)的心，因此在購(gòu)買(mǎi)兒童用品時(shí)，一般家庭“只買(mǎi)貴的，不買(mǎi)對(duì)的”，于是“兒童專(zhuān)用”的概念大行其道。然而，專(zhuān)家表示，雖然目前很多兒童食品都宣稱(chēng)對(duì)兒童的發(fā)育和成長(zhǎng)有益，但是是否真有益應(yīng)該從兩個(gè)方面來(lái)看。一是所添加的營(yíng)養(yǎng)素，確實(shí)對(duì)兒童健康有一定的益處，如針對(duì)我國(guó)兒童普遍存在偏食挑食現(xiàn)象所添加的營(yíng)養(yǎng)素，以及將兒童食品在鹽、熱量以及食品添加劑等與普通食品相區(qū)別，對(duì)兒童肯定有益；二是添加的營(yíng)養(yǎng)素能否起到實(shí)際效果，主要看兒童需要營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和含量。事實(shí)上兒童體質(zhì)各異，所需營(yíng)養(yǎng)素也不同，市場(chǎng)上“兒童專(zhuān)用”食品能否真的起到作用還需兩說(shuō)，但價(jià)格上去了確是事實(shí)。

　　以一款所謂的寶寶專(zhuān)用肉松為例，其各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分含量與同品牌普通肉松相差無(wú)幾，其中蛋白質(zhì)含量甚至還低于普通肉松，而包裝上強(qiáng)調(diào)的“無(wú)色素、無(wú)防腐劑”，這些普通肉松也同樣具備，但是價(jià)格卻高出普通肉松許多。

　　高鈣標(biāo)簽效果有待商榷

　　在兒童食品領(lǐng)域有一個(gè)特別流行的品類(lèi)——“高鈣”食品，如兒童成長(zhǎng)高鈣奶粉、兒童高鈣掛面、兒童高鈣餅干等等，根據(jù)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，“高鈣”“低脂”等信息不能隨意標(biāo)注。有關(guān)專(zhuān)家表示，食品標(biāo)注“高鈣”字樣，并不見(jiàn)得含鈣量就高，即使真的達(dá)到了高鈣標(biāo)準(zhǔn)，想借此起到補(bǔ)鈣作用，效果也不理想。因?yàn)槎鄶?shù)食品中添加的是碳酸鈣，這種鈣在人體內(nèi)的吸收效果并不好。因?yàn)殁}的吸收效率與其他營(yíng)養(yǎng)物的配比有很大關(guān)系，一些食品雖然含鈣量高，但是脂肪含量也很高，在這種情況下，鈣很難被人體吸收利用。

　　標(biāo)準(zhǔn)待完善選購(gòu)需謹(jǐn)慎

　　據(jù)了解，我國(guó)現(xiàn)行涉及嬰幼兒食品的標(biāo)準(zhǔn)主要包括《嬰兒配方食品》和《較大嬰兒和幼兒配方食品》以及《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》。針對(duì)嬰幼兒斷奶期，還有《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》和《嬰幼兒罐裝輔助食品》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)以及年初出臺(tái)的《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2017版)》，而對(duì)于3周歲以上的低齡兒童，還未出臺(tái)明確的兒童食品定義和專(zhuān)門(mén)的兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　專(zhuān)家指出，一般來(lái)講，3歲以上兒童的腸胃、腎臟均已發(fā)育成熟，身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和成人也接近一致，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，鈉要少一些，蛋白質(zhì)要高一些。由于沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)限制，一些不良廠家為刺激消費(fèi)，在生產(chǎn)中添加能增加顏色和香味等的合成色素、甜味劑等，就可能給孩子帶來(lái)傷害。

　　那么，面對(duì)眾多的兒童食品，該如何選擇呢？專(zhuān)家提醒，首先要學(xué)會(huì)看包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。一般來(lái)說(shuō)，配料表中排在最前面的成分，含量是最高的，可根據(jù)孩子的需要來(lái)選擇；其次要看標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表，做到有的放矢，如脂肪和鈉等，應(yīng)選擇參考值百分比較低的，而蛋白質(zhì)和膳食纖維等，可選擇參考值百分比較高的；其他的如查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及食物的加工方式也很重要。

　　保健品和藥物店員來(lái)把關(guān)

　　由于眼下兒童藥種類(lèi)少且劑型較單一，大多藥物都為成人品種，兒童服藥時(shí)只能“用藥靠掰，劑量靠猜”，因此，導(dǎo)致大部分藥店的兒童藥與成人藥混放，沒(méi)有專(zhuān)用柜，但是也有不少有規(guī)模的零售藥店設(shè)立了兒童藥品及保健品專(zhuān)柜。專(zhuān)柜有了，兒童藥的辨別、分類(lèi)、擺放及如何向患者家長(zhǎng)講解考驗(yàn)著店員的專(zhuān)業(yè)水平。

　　以維生素AD為例，有“OTC”和“健字號(hào)”兩類(lèi)產(chǎn)品，OTC（即非處方藥）屬于藥品，是用來(lái)預(yù)防和治療維生素AD的缺乏癥，如佝僂病、夜盲癥以及小兒手足抽搐癥等疾?。欢粘Ｑa(bǔ)充維生素AD的保健品，一般包裝上有CFDA核準(zhǔn)的“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)。店員在向家長(zhǎng)推薦時(shí)，需要分辨兒童是因佝僂病，還是因日光浴不足或輔食添加單一等導(dǎo)致影響了兒童對(duì)維生素A、D的攝取，然后對(duì)產(chǎn)品分別進(jìn)行介紹。