日前，有媒體報(bào)道稱位于澄邁縣金江鎮(zhèn)肉聯(lián)廠內(nèi)，有生豬批發(fā)商用黑色不明液體涂抹在白豬肉皮上，再用煤氣噴槍燒去殘留的白豬毛后冒充黑豬肉銷售，獲取不正當(dāng)利潤(rùn)。隨后，國(guó)際旅游島商報(bào)記者從澄邁縣食藥監(jiān)局獲悉，該局在9日凌晨3時(shí)，組織多部門聯(lián)合對(duì)該肉聯(lián)廠內(nèi)生豬批發(fā)商進(jìn)行突擊檢查。9日凌晨，記者對(duì)此事進(jìn)行了跟蹤報(bào)道，經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，生豬批發(fā)商用明火噴槍燎燒涂抹了木炭粉水的白豬豬皮，30秒后白豬就變成黑豬了。隨后，執(zhí)法人員對(duì)生豬批發(fā)商的違規(guī)行為進(jìn)行了查處。9日下午，記者對(duì)海口市內(nèi)的一些生豬市場(chǎng)進(jìn)行了走訪，目前沒有發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有白豬“易容”成黑豬的現(xiàn)象。

　　檢查現(xiàn)場(chǎng)?用木炭粉僅30秒白豬變“黑豬”

　　9日凌晨3時(shí)30分許，記者來(lái)到澄邁縣金江鎮(zhèn)肉聯(lián)廠看到，該屠宰場(chǎng)比較臟亂。許多豬肉雜亂地放在地上，一些生豬批發(fā)商正在用清水清洗豬肉上面的血水，地上散落著批發(fā)商切割豬肉時(shí)留下的豬肉碎末。一些工人正在用刀將豬蹄割下來(lái)，用明火燎燒，期間不時(shí)會(huì)有一些豬肉送進(jìn)來(lái)。此時(shí)，由澄邁縣食藥監(jiān)局、畜牧局、城管、派出所等多部門組成的聯(lián)合調(diào)查組正突擊檢查該肉聯(lián)廠，將正在給白豬“易容”的生豬批發(fā)商李某抓了個(gè)現(xiàn)行。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，在李某已經(jīng)“上色”的半頭生豬旁邊有一個(gè)黑的塑料袋，袋內(nèi)有一些黑色粉末。據(jù)李某介紹，這些黑色粉末為木炭粉，由人工將木炭敲碎制成。將塑料袋內(nèi)的炭粉取出少量，然后用少量的水混著炭粉涂抹在白豬的皮肉上，再點(diǎn)燃煤氣噴槍后對(duì)準(zhǔn)涂抹了炭粉的位置燎燒，僅30秒的時(shí)間，白豬豬皮就變成了黑色，與批發(fā)點(diǎn)里面正宗的黑豬豬身顏色無(wú)異。李某稱平時(shí)他們廠里的白豬就是這樣成為了“正宗”“黑豬”的。“但是如果用刀來(lái)刮，還是能將黑色的那部分刮掉。”李某隨后用刀將白豬燒過(guò)的位置反復(fù)刮，用水沖洗后，白豬原本的顏色又顯現(xiàn)了出來(lái)。

　　批發(fā)商說(shuō)法?給白豬“上色”做法是潛規(guī)則

　　據(jù)李某介紹，他從事生豬批發(fā)這個(gè)行業(yè)才半年左右，平時(shí)生意也不是很好。他們給白豬“上色”這一做法并非自創(chuàng)，是效仿別人的，為行業(yè)規(guī)則。“我看到別人都在使用這方法，我才這么做的，我干這個(gè)行業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，沒有什么經(jīng)驗(yàn)，如果別人不這么做，我怎么能學(xué)會(huì)呢？”李某告訴記者，目前在零售市場(chǎng)，白豬比黑豬的價(jià)格便宜，兩者價(jià)格相差1～1.5元/斤。雖然白豬的價(jià)錢較低，但卻沒有黑豬暢銷。“我們這里的人不喜歡吃白豬，我們這么做僅僅是為了讓白豬變得‘漂亮’點(diǎn)，這樣比較好賣。”并且縣城菜市場(chǎng)的部分經(jīng)營(yíng)戶來(lái)進(jìn)貨時(shí)，主動(dòng)要求將白豬變黑豬，因此應(yīng)客戶的要求，他就通過(guò)上述的方法，將白豬“易容”。

　　李某還告訴記者，雖然他們給白豬“上色”了，但是他們卻沒有提高豬肉的價(jià)錢，仍然是白豬肉的價(jià)格，而且他們這么做，并沒有改變豬肉的肉質(zhì)。

　　食藥監(jiān)部門?暫扣相關(guān)白豬肉并下達(dá)責(zé)令整改通知書

　　澄邁縣食藥監(jiān)局局長(zhǎng)邱積權(quán)接受記者采訪時(shí)表示，接到群眾爆料后，澄邁縣政府以及各職能部門對(duì)此事高度重視，多部門聯(lián)合在9日凌晨3時(shí)對(duì)該肉聯(lián)廠進(jìn)行突擊檢查，最終將正在給白豬“上色”的李某抓了個(gè)現(xiàn)行。雖然李某批發(fā)生豬的價(jià)格沒漲，但是變黑的豬皮卻讓消費(fèi)者誤以為自己買的豬肉是黑豬肉，故其做法已在欺騙、誘導(dǎo)消費(fèi)者了。

　　至于李某給白豬“上色”的那包黑色粉末的原料成分是否對(duì)豬肉肉質(zhì)產(chǎn)生影響，要經(jīng)過(guò)相關(guān)部門的檢測(cè)后才能得出結(jié)論。隨后，執(zhí)法人員將黑色粉末封存，暫扣“上色”的白豬肉并依法向李某下達(dá)責(zé)令整改通知書。目前案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

　　記者走訪?海口市場(chǎng)無(wú)“易容”豬肉

　　那么，海口市內(nèi)的生豬市場(chǎng)上有沒有流通“易容”豬肉呢？9日15時(shí)許，記者來(lái)到海口市瓊山區(qū)培龍市場(chǎng)進(jìn)行了走訪。據(jù)在培龍市場(chǎng)賣了多年豬肉的符大姐介紹，目前相關(guān)部門對(duì)生豬市場(chǎng)監(jiān)管十分嚴(yán)格，市場(chǎng)的豬肉都要通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)才能售賣。當(dāng)有顧客來(lái)買豬肉時(shí)，她們也會(huì)明確地告訴顧客他們買的豬肉是黑豬還是白豬。“來(lái)我們這里買肉的大部分都是附近的居民，基本都是老顧客。如果賣給顧客以次充好的豬肉，讓他們知道后，我們也不好意思再面對(duì)他們啊。”符大姐如是說(shuō)。

　　在?？诮鸹ㄊ袌?chǎng)內(nèi)賣豬肉的陳大哥則表示，現(xiàn)在的市民把食品安全問(wèn)題看得越來(lái)越重，法律意識(shí)也比較強(qiáng)。把白豬當(dāng)成黑豬賣給顧客，看似能獲得一些短暫的利益，但世上沒有不透風(fēng)的墻。如果東窗事發(fā)，就會(huì)受到相關(guān)部門的嚴(yán)厲處罰，高額的罰款可比那些蠅頭小利多太多了，到時(shí)商家不但得不償失，還會(huì)丟失信譽(yù)。

　　工商部門?以高壓態(tài)勢(shì)監(jiān)管豬肉市場(chǎng)

　　?？谑泄ど滩块T相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，工商部門對(duì)打擊市場(chǎng)上豬肉以次充好的現(xiàn)象一直保持高壓態(tài)勢(shì)。工商部門基層執(zhí)法人員對(duì)所管轄區(qū)開展網(wǎng)格化管理，堅(jiān)決打擊違法、違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)商家有違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，執(zhí)法部門將嚴(yán)厲處理，絕不姑息。同時(shí)，他也希望商家能夠共同維護(hù)文明、公平的市場(chǎng)交易環(huán)境，為海口市“雙創(chuàng)”盡自己應(yīng)盡的責(zé)任。