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糖尿病患者少喝老火湯

2014-09-25 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:以一個 50歲,體重60公斤,每天要做家務(wù)等輕體力勞動的女性為例,李斌給她設(shè)計的餐單是:早餐吃一兩主食加雞蛋,午餐和晚餐可以吃一到二兩肉和多量的蔬菜,夜宵可以喝適量淡牛奶。

  病人被診斷出糖尿病,醫(yī)生除了開藥,常常還會囑咐病人注意飲食,控制體重。有些病人將此當“圣旨”,回家就過起“苦行僧”的生活:米飯只吃一兩口,肉類基本不碰,青菜只用水煮……一個月下來,血糖是控制住了,而貧血卻找上了門。

  “這是任何一個醫(yī)生都不愿意看到的結(jié)果。”李斌說,糖尿病的飲食控制是要經(jīng)過計算的,當中需要考慮的包括了年齡、體重、每天的活動量等。以一個50歲,體重60公斤,每天要做家務(wù)等輕體力勞動的女性為例,李斌給她設(shè)計的餐單是:早餐吃一兩主食加雞蛋,午餐和晚餐可以吃一到二兩肉和多量的蔬菜,夜宵可以喝適量淡牛奶。

  “其實這樣的餐單和普通人的飲食相差無幾,所謂飲食控制不是要你什么都不吃,而是要適量地吃。”不過李斌同時強調(diào),對于糖尿病人來說,一些有明顯甜味的食品,例如蛋糕、雪糕、糖水、汽水等,確實是要盡量戒口的。

  另外,李斌在門診也常常被病人問到:“糖尿病人能不能喝老火湯?”老火湯雖然是廣州傳統(tǒng)飲食,但糖尿病人最好少喝,可以用“滾湯”代替老火湯。實在割舍不下,也應少用富含淀粉質(zhì)的食材來煲湯,包括馬鈴薯、淮山、芡實、玉竹等,“這些食材煲得久,里面的淀粉就會溶解在湯里,糖尿病人喝了等于額外攝入更多淀粉質(zhì),不利于血糖的控制。”所以建議愛喝湯的糖尿病人多用霸王花、冬菇、冬瓜等煲湯。

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