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糖尿病應(yīng)與稀飯說拜拜

2014-07-10 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者要少吃精米,大米烹調(diào)為稀飯后,淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,許多大分子淀粉水解成糊精或麥芽糖,后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短時間內(nèi)升高。

  小時候爸爸媽媽都會讓我們都喝稀飯,說稀飯好消化,對身體好,你可知道稀飯是糖尿病的殺手锏,會加重糖尿病患者的病情。

  糖尿病患者要少吃精米,大米烹調(diào)為稀飯后,淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,許多大分子淀粉水解成糊精或麥芽糖,后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短時間內(nèi)升高。因此,有糖尿病史的病人經(jīng)常吃稀飯、米湯、面糊、米粉、腸粉等,可使血糖發(fā)生較大波動,不利于穩(wěn)定病情。

  眾所周知,稀飯與干飯的原料同為大米,但由于烹調(diào)方法不同,進入人體后其血糖指數(shù)相差懸殊。研究發(fā)現(xiàn),大米烹調(diào)成稀飯進入人體后其血糖指數(shù)較干飯顯著增加,其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。因此,有糖尿病史的病人要少吃吃稀飯或類似稀飯的液態(tài)或半固態(tài)食物如米湯、面糊、米粉、腸粉等。

  專家提醒,有糖尿病史的病人經(jīng)常吃稀飯或類似稀飯的液態(tài)或半固態(tài)食物如米湯、面糊、米粉、腸粉等,可使血糖發(fā)生較大波動,不利穩(wěn)定病情,應(yīng)盡量不吃或少吃這類食物。

 ?。▽嵙?xí)編輯:黃俊達)

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