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奶茶和可樂要避免 因為里面的糖不對

2020-02-28 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:非淀粉型果糖產(chǎn)品果糖具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低、不致齲齒和肥胖等優(yōu)點,是兒童食品、糖尿病人、肥胖病人、肝功能不全患者補充能量的理想甜味劑,也是體育運動者能量供應(yīng)的功能性食品。

近日媒體報道17歲的王羽(化名)突發(fā)糖尿病入院緊急治療。原因就是多年以飲料替代喝水的習(xí)慣。王羽吃飽之后、運動完后,來瓶冰鎮(zhèn)飲料是不是瞬間爽歪歪?平時沒事時也是飲料不斷,白水反而喝不下去?

這可不是我們第一次報道類似的事件,只要搜索新聞,我們會見到大量的同類事件。而其背后的共同問題就是,含糖飲料!

含糖飲料危害已經(jīng)逐漸被人們所認知,盡管貨架上還在合法的銷售,但是越來越多的國家開始對含糖飲料開始征收額外的稅收。不僅包括歐洲的發(fā)達國家,也包括想越南、馬拉西亞這些發(fā)展中國家。

中國政府也在今年號召全社會減糖!

所以,作為個體來講,我們要減少含糖飲料的使用,也包括果汁(果汁中的果糖吸收速度快,能夠引起血糖快速上升,且容易被胰島素利用而增加發(fā)腹部脂肪)。少吃高糖的零食糕點。

但是這里面要值得注意的是,這里所說的是添加糖(國外叫游離糖),是指額外在食品、飲料中添加的糖。作為一種甜味劑,白糖、砂糖、紅糖、葡萄糖漿等等由于結(jié)構(gòu)簡單,容易吸收且快速增加人體血糖負擔(dān),已經(jīng)被證實是糖尿病、肥胖、高血脂、心腦血管等疾病發(fā)病的重要因素。

但是,隨著科技的發(fā)展,越來越多的“健康”的替代糖被逐漸的推廣和普及。這些糖的共同特點是熱量低,對血糖的影響小,有的甚至不會引起血糖升高。除了要注意部分果糖代謝過程中可能會被胰島素利用之外,大部分比較適合糖尿病人選擇(當然也適合其他正常人群使用)。

下面就給大家介紹幾種添加糖的替代糖。

羅漢果糖

羅漢果糖是一種從葫蘆科多年生藤本植物羅漢果中提取出來的非糖甜味成分—總甜苷為原料,經(jīng)與赤蘚糖醇作用而制得的天然健康性甜味品,其甜度為蔗糖的3~5倍,熱量極低,血糖生成指數(shù)值幾乎為零,是糖尿病、肥胖者、防齲齒兒童等怕糖人群理想的代糖甜味品,也廣泛應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。

甜菊糖

甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味,甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味,味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些,適度可口,純品后味較少,是最接近砂糖的天然甜味劑。是天然低熱量甜味劑。

甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn)生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時,可提高其甜度,改善口味。

麥芽糖醇

麥芽糖醇的甜度為蔗糖的85%~95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發(fā)酵性等特點,基本上不起美拉德反應(yīng)。在體內(nèi)不被消化吸收,熱值僅為蔗糖的5%,不使血糖升高,不增加膽固醇,為療效食品的理想甜味劑。用于兒童食品。可防齲齒;

低聚異麥芽糖

低聚異麥芽糖難以被胃酶消化,甜度低、熱量低,基本上不增加血糖血脂。低聚異麥芽糖產(chǎn)品不含單糖或單糖含量很低,其熱能僅為蔗糖1/6。

低聚異麥芽糖很難通過消化酶而分解吸收,經(jīng)與單獨口服葡萄糖人群對照實驗后證明,空腹口服低聚異麥芽糖人群,血糖與胰島素均未上升,這說明低聚異麥芽糖在胃中不被吸收、利用,全部進入腸道。因此,若長期食用,既不會增加血糖,也不改變血中胰島素水平,糖尿病患者可放心食用。

木糖醇

木糖醇甜度與蔗糖相當,溶于水時可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種,故以固體形式食用時,會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié),在人體內(nèi)代謝完全,熱值為16.72kJ/g,可作為糖尿病人的熱能源;

值得注意的是,有研究稱多吃木糖醇可引起腹瀉,同時不利于高血壓患者使用,因此使用時注意上述問題。

阿拉伯糖

L-阿拉伯糖,又稱左旋阿拉伯糖。最早來自阿拉伯樹膠,所以取名叫阿拉伯糖。自然界還存在另外一種D-阿拉伯糖,它能夠被人體吸收,產(chǎn)生能量。但是L-阿拉伯糖,甜味只有白糖的一半,不能夠被人體吸收,也不會產(chǎn)生熱量,所以人們習(xí)慣于稱其為低能量甜味劑。

近些年的研究發(fā)現(xiàn),L-阿拉伯糖能強烈抑制人體腸道中蔗糖酶的活性,進而抑制因攝入蔗糖而導(dǎo)致的血糖升高(能降低蔗糖引起的血糖升糖)。

非淀粉型結(jié)晶果糖

非淀粉型結(jié)晶果糖為單糖,是糖類中化學(xué)活性最高的糖。白色結(jié)晶性粉末,無臭,味甜。

非淀粉型果糖產(chǎn)品果糖具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低、不致齲齒和肥胖等優(yōu)點,是兒童食品、糖尿病人、肥胖病人、肝功能不全患者補充能量的理想甜味劑,也是體育運動者能量供應(yīng)的功能性食品。

據(jù)稱:這種非淀粉果糖是目前世界上已知最安全、最健康的糖之一,屬于營養(yǎng)型功能食品。

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