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控制血糖的五大食招 進餐不定時轉變

2020-02-28 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:研究發(fā)現(xiàn):吃等量的大米飯和饅頭,饅頭比大米飯升高血糖明顯;吃等量的干飯及稀飯,稀飯比干飯升高血糖明顯。按升高血糖程度排序:糯米飯>大米稀飯>饅頭>大米干飯>面條>餃子>菜包子。糖尿病患者可以參照上述順序安排自己的主食。

飲食治療是糖尿病治療的基石,如何吃一直是咱們糖友的一大痛點,下面幾種飲食的方法供大家參考借鑒。

從“控制主食”向“控制總熱量”轉變

美國學者提出:糖尿病的惡化不是血糖超標而是血脂過高,因為糖和脂肪都是碳氫化合物,在體內可以互相轉化。血糖高時,血糖可以轉化為脂肪,而當進食減少或體力消耗過大時,體脂又可分解為血糖。

食療法是糖尿病治療的基礎,糖尿病患者不僅要控制主食量,也要控制總熱量(糖尿病人熱量食譜請返回糖友圈平臺輸入關鍵詞:熱量)。

以一位體重60kg、輕體力勞動的糖尿病患者為例:每天需要的總熱量約7524千焦(1800千卡),主食(大米、白面)以300g計,熱量為5016千焦(1200千卡),占總熱量的66.6%;蛋白質按每1000g體重1g計,熱量為1004千焦(240千卡),占總熱量的13.4%;尚缺1504千焦(360千卡),用40g脂肪補足,占總熱量的20%,這是最簡單的糖尿病飲食熱量分配法。

“進餐不定時”向“定時進餐”轉變

糖尿病患者對血糖的調節(jié)功能下降,必須要控制飲食,加強運動,口服降糖藥物或注射胰島素來幫助調節(jié)。對糖尿病患者而言,早、午兩餐間隔時間過短,午、晚兩餐間隔時間太長,進餐不定時等問題,是導致血糖控制不住的重要原因。

科學的方法應是:兩餐間隔5~6小時,如早餐6時30分,中餐12時30分,晚餐18時30分。

由“先干后稀”向“先稀后干”轉變

中國人習慣先吃干飯,然后喝湯。這種進餐順序對正常人無妨,但對2型糖尿病患者而言,由于其多表現(xiàn)為餐后高血糖,且饑餓感明顯,用“先干后稀”的吃法,不但會使血糖明顯升高,且饑餓感緩解不明顯。

如果采取“先稀后干”的吃法,先有湯墊底,再吃干飯,不但可減輕饑餓感,而且餐后血糖升高速度也會減緩。

糖尿病患者可以牢記以下口訣:先菜后飯,血糖減半,先飯后菜,血糖翻番;飯前喝湯,苗條健康,飯后喝湯,越喝越胖。

“隨意選主食”向“按升血糖程度選主食”轉變

研究發(fā)現(xiàn):吃等量的大米飯和饅頭,饅頭比大米飯升高血糖明顯;吃等量的干飯及稀飯,稀飯比干飯升高血糖明顯。

按升高血糖程度排序:糯米飯>大米稀飯>饅頭>大米干飯>面條>餃子>菜包子。糖尿病患者可以參照上述順序安排自己的主食。

從“炒、炸、煎”向“蒸、煮、拌”轉變

由于90%的糖尿病患者合并有高血脂,因此在烹調食物時,應盡量選用耗油少、口味好的烹調方法,如蒸、煮、拌等。

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