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糖尿病患者“聞糖色變”真的對嗎?

摘要:營養(yǎng)學中用血糖生成指數(shù)(GI)來衡量,一般來說,低GI食物(GI值<55)能有效控制餐后血糖,而高GI的食物能使血糖升高迅速。對于糖尿病人,應該多選擇低GI值得食物。

很多糖尿病患者都“聞糖色變”,擔心食物越甜,含糖量就越高,這種說法并不準確。

對于水果來說,不能單憑水果的甜度來判斷糖尿病人能不能吃,食用以后血糖上升的快慢和高低才是重中之重。

血糖上升快慢如何判斷?

營養(yǎng)學中用血糖生成指數(shù)(GI)來衡量,一般來說,低GI食物(GI值<55)能有效控制餐后血糖,而高GI的食物能使血糖升高迅速。對于糖尿病人,應該多選擇低GI值得食物。

2017年《中國糖尿病膳食指南》推薦三:多吃蔬菜,水果適量,種類顏色要多樣;可見糖尿病患者是可以吃水果的,但不能多吃,中國膳食寶塔建議控制在200g/天就可以了,而且建議多選擇低GI值的水果

來看看常見低GI的水果有哪些(以葡萄糖為100):

1、櫻桃22,蘋果36,梨38,

2、草莓40,桃子42,橙子43,

3、獼猴桃52,香蕉53,葡萄56,

4、木瓜59,菠蘿66,西瓜76

有人問:我能不能喝果汁?

答:榨過的果汁流失很多膳食纖維,而膳食纖維能夠降低餐后血糖,榨過的果汁血糖一般會高于完整水果,所以不建議榨汁喝。

又有人問:我能吃水果罐頭嗎?

答:這是萬萬不可的,為了豐富水果罐頭的口感以及出于耐藏性的目的,人們會加入很多糖,糖增多,對血糖的控制是極不利的,所以不能用水果罐頭代替新鮮水果。

不想看長文的可以直接跳到這里,糖尿病人吃水果,記住這3點

一、糖尿病人可以吃量水果,控制在200g/天

二、盡可能選擇低GI的水果,如櫻桃、蘋果、梨、草莓、桃子、橙子、獼猴桃、香蕉、

三、吃完整的水果,不能用果汁和水果罐頭代替

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