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研究糖尿病人吃對第一口飯 血糖易平穩(wěn)

2019-08-09 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:風靡許久的“斷食療法”一直備受關注,阿拉巴馬大學的專家CourtneyPeterson提出間歇性斷食也就是每天保持超過12小時不進食,能夠下降體重、促進脂肪代謝,讓血糖、胰島素水平更穩(wěn)定,減緩衰老等。

東南大學附屬中大醫(yī)院內分泌科孫子林教授告訴記者,要保持血糖穩(wěn)定,確實是有一些小技巧,但照搬國外經(jīng)驗,未必一定是健康的。

吃飯的順序

蛋白放開頭

在大會上,AlpanaShukla教授指出,吃飯應該先吃蛋白質和蔬菜,吃完之后再吃碳水化合物。她在研究中發(fā)現(xiàn),先吃蛋白質和蔬菜的一組,血糖更加平穩(wěn)。而且Shukla教授曾做過研究,動物蛋白的效果比植物蛋白效果更好。

防止血糖忽高忽低“坐過山車”,對糖尿病患者來說意義很重大。中大醫(yī)院內分泌科營養(yǎng)師陸青松表示,確實有很多學者做過相關研究,日本也有研究表明先進食蛋白,人的餐后血糖更平穩(wěn)。除此之外還有一個更符合國人自身特征的檢測方法,來確定飲食順序與餐后血糖的關系。平時可選擇無創(chuàng)血糖監(jiān)測設備進行餐后血糖測試,自己看下先吃饅頭后吃菜、先吃菜后吃饅頭到底餐后血糖哪個更平穩(wěn)。

斷食要謹慎

“實驗”非臨床

風靡許久的“斷食療法”一直備受關注,阿拉巴馬大學的專家CourtneyPeterson提出間歇性斷食也就是每天保持超過12小時不進食,能夠下降體重、促進脂肪代謝,讓血糖、胰島素水平更穩(wěn)定,減緩衰老等。

但是,美國的研究數(shù)據(jù)真的適用于中國嗎?中大醫(yī)院內分泌科孫子林教授表示,目前間歇性斷食的方法還停留在動物實驗階段。

雖然這種方式有實驗數(shù)據(jù)支撐,但是存在兩大問題。第一,動物實驗還未在臨床上得到證實,所以不能劃為等號;第二,不同的環(huán)境、習慣孕育不同的人群,歐美國家和中國人的體質存在差異性,斷食療法未在中國臨床研究中得到證實,因此建議不作為中國人的飲食參考。

膳食要搭配

兩“節(jié)”來護駕

孫子林教授建議,第一要“節(jié)律”。也就是說,飲食時間要規(guī)律,一日三餐不可少。遵循萬物發(fā)展的自然規(guī)律,可參照老年人的日常飲食時間。值得注意的是,晚餐盡量不要吃太多,更不能吃太晚,容易增加心腦血管等基礎疾病的患病風險。

第二是要膳食結構合理。這里的“節(jié)”則代指清潔且不油膩?,F(xiàn)在越來越多的都市青年喜歡晚上出來“覓食”,但是專家建議盡量避免吃夜宵,少吃不干凈、油膩的食物,包括燒烤、炸串等。同時,一日三餐搭配均衡,多吃不同顏色的蔬菜、水果,每天至少攝入200-300克的蛋白質,低鈉低膽固醇飲食,每天補充一把沒有經(jīng)過調味的原味堅果。

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