月餅粽子湯圓等傳統(tǒng)節(jié)日美食也能放心吃

2019-02-13 來(lái)源：小糖醫(yī) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：粽子的主料是糯米，而糯米是高GI食物，建議糖友吃粽子盡量選擇個(gè)頭小的迷你粽（大約50克左右）1個(gè)，加熱后食用，同時(shí)還要相應(yīng)地減少其他主食的攝入量。

吃永遠(yuǎn)是頭等大事，沒(méi)有什么事是一頓美食不能解決的，如果有，那就兩頓。但是自從知道得了糖尿病就這不敢吃，那個(gè)不敢吃。不少人感嘆，生活少了美食，還有什么意思？

其實(shí)小糖醫(yī)想說(shuō)的是糖友的飲食原則：什么都可以吃什么也不要多吃，所以適量是關(guān)鍵。

中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，月餅是我們中秋佳節(jié)親朋好友之間相互饋贈(zèng)的傳統(tǒng)美食，家家戶戶都會(huì)買(mǎi)上點(diǎn)月餅增添節(jié)日的氣氛。那么問(wèn)題來(lái)了，糖友怎么吃月餅?zāi)兀?/p>

首先是月餅種類(lèi)的選擇。

一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)月餅如棗泥、豆沙、五仁等,脂肪含量相對(duì)較低,多以雜糧、堅(jiān)果為餡料,糖友可適量食用。蛋黃類(lèi)、酥皮月餅脂肪多，膽固醇也不低，糖友、老年人要少吃。

再就是所謂的無(wú)糖月餅也要慎重選擇。

實(shí)際上無(wú)糖月餅是用糖醇代替了傳統(tǒng)的白砂糖。但同樣是高脂肪高熱量的食物。

最后是怎么吃的講究。

吃月餅的時(shí)候盡量不要喝米粥，可以搭配清淡的紫菜湯、蘿卜湯。吃月餅時(shí)可以選擇配茶，茶水中含有豐富的茶多酚，可以止渴、吸附油脂并幫助排出體外，有助消化的作用，并且可以避免過(guò)多的熱量引起身體不適，可以選擇綠茶、花茶、烏龍茶等。

月餅的熱量很高，吃了月餅，吃了月餅就要把主食和油脂的量相應(yīng)減少，控制一天總熱量。比如一個(gè)50克、比一個(gè)成年女性拳頭稍小的月餅，如果吃了1/4塊，那么晚餐的米飯就要減去小半碗。

除了中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食月餅，還有端午節(jié)的粽子。

粽子的主料是糯米，而糯米是高GI食物，建議糖友吃粽子盡量選擇個(gè)頭小的迷你粽（大約50克左右）1個(gè)，加熱后食用，同時(shí)還要相應(yīng)地減少其他主食的攝入量。

盡量不選擇紅豆粽、蜜棗粽等含糖量較高的粽子，以及脂肪含量高的鮮肉粽，宜選擇五谷粽或者蔬菜粽。

建議糖友自己動(dòng)手包粽子，把握“三少一多”的原則——即少油、少鹽、少糖、多纖維。自制粽子時(shí)可以選擇長(zhǎng)粒糯米，但長(zhǎng)粒糯米做出來(lái)的粽子容易返生，不好消化，所以要趁熱吃。

當(dāng)然還有元旦和元宵節(jié)會(huì)吃寓意團(tuán)圓、幸福祥和的湯圓。

對(duì)于需要控制總能量的糖友而言，咸餡兒的肉湯圓是比較好的選擇。但是咸味的湯圓并不常見(jiàn)，甜餡兒的市面上比較多，選擇湯圓的品種首選堅(jiān)果種子雜豆類(lèi)：比如黑芝麻、花生、核桃、什錦果仁、豆沙等。而各種鮮花餡、奶油、巧克力味等含糖量較高的不推薦。

吃湯圓\元宵，一定要減少主食的量。一般可以這么換算，一碗米飯的能量（2兩生米煮成約4兩米飯，能量約為200～250千卡），相當(dāng)于5個(gè)咸餡兒的肉湯圓，或者4個(gè)甜餡兒的湯圓、元宵。

湯圓/元宵的餡料中含有相當(dāng)數(shù)量的固態(tài)油脂。糖友每天可以食用25克油脂，吃了湯圓或者元宵，就要相應(yīng)減少當(dāng)餐其他食物的用油量。

對(duì)于吃，其實(shí)糖友不必太糾結(jié)，科學(xué)的對(duì)待、適當(dāng)?shù)陌盐辗执?，及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，完全可以和其它人一樣享受節(jié)日里的美食。

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