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警惕精細(xì)美食,吃出“糖尿病”不是天方夜譚!

2018-07-21 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 經(jīng)濟的發(fā)展,我們的生活過得越來越好,餐桌上少不了豐富的美食,殊不知這些美食背后或許隱藏著一些健康隱患,特別是對于某些高危人群來說,過于精細(xì)的美食或許更容易招惹糖尿病。

 經(jīng)濟的發(fā)展,我們的生活過得越來越好,餐桌上少不了豐富的美食,殊不知這些美食背后或許隱藏著一些健康隱患,特別是對于某些高危人群來說,過于精細(xì)的美食或許更容易招惹糖尿病。

 食物過精細(xì)小心糖尿病找上門
 
中華美食一直崇尚的是“食不厭精,膾不厭細(xì)”,就是喜歡把各類食物精細(xì)加工,然后烹制出完全不同于原生態(tài)的精美食物。對此,有些專家卻抱著批判的態(tài)度:“食物加工過于精細(xì)是導(dǎo)致糖尿病的一個重要原因”,在現(xiàn)代社會中,能夠經(jīng)常享受此類精細(xì)加工美食的人群早已經(jīng)是營養(yǎng)代謝性疾病的高發(fā)人群了,這其中以糖尿病最為普遍。
 
食物過于精細(xì)的加工,會丟失非常多的膳食纖維、無機鹽和維生素,不但直接導(dǎo)致在體內(nèi)消化過快、使生糖指數(shù)大幅升高;同樣還會因為大量的水溶性維生素C、B族維生素的損失而引發(fā)能量代謝障礙,這些都是糖尿病的重要誘因。此外,食物過于精細(xì)的加工還會因為無機鹽大量丟失導(dǎo)致缺鈣、缺鐵等營養(yǎng)缺失性的疾病。
 
天天吃精米容易招來糖尿病
 
美國研究人員發(fā)現(xiàn),常吃精米與二型糖尿病發(fā)病率增高存在關(guān)聯(lián)。
 
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員在過去22年間跟蹤調(diào)查19.7萬名成年人。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),與每月吃不到一頓精米的人相比,一周吃5頓以上精米的人患糖尿病幾率高17%,另外,與每月吃不到一頓糙米的人相比,每周吃兩頓以上糙米的人患糖尿病幾率少11%。
 
研究人員建議,如果常吃精米的人把每日精米飯量三分之一換成糙米,其二型糖尿病發(fā)病率將降低16%。研究人員還發(fā)現(xiàn),如果用全麥或大麥等全谷類食品替換精米,糖尿病發(fā)病率將減少36%。
 
“從公眾健康角度來說,我們建議全谷類食品為美國人首選的碳水化合物,而不是精米一類的精制碳水化合物,這一發(fā)現(xiàn)將對視米飯為主食的亞洲人產(chǎn)生更大影響。”
 
“人是鐵,飯是鋼”,沒有人能強悍到不用進(jìn)食的程度,不過看完這篇文章,你是否還在向往天天山珍海味的精致生活呢?
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