喜歡吃面食的糖友知道怎么吃血糖不高嗎？

2018-03-11 來(lái)源：北京瑞京糖尿病醫(yī)院標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：面食主要是以面粉制成的食物，常見(jiàn)的有面條、饅頭、大餅、餃子等，種類繁多。是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的主食之一。面食富含碳水化合物和蛋白質(zhì)、少量的脂肪、維生素B族及礦物質(zhì)，能為糖尿病人提供充足的熱量和營(yíng)養(yǎng)素。

面食是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾闹魇?，一些地區(qū)甚至只吃面食，不吃其他主食。但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，如果不正確的吃面食，則會(huì)導(dǎo)致血糖控制不理想，那么糖尿病患者怎樣吃面食有利于血糖控制呢？

面食主要是以面粉制成的食物，常見(jiàn)的有面條、饅頭、大餅、餃子等，種類繁多。是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的主食之一。面食富含碳水化合物和蛋白質(zhì)、少量的脂肪、維生素B族及礦物質(zhì)，能為糖尿病人提供充足的熱量和營(yíng)養(yǎng)素。

1.糖尿病人吃面食時(shí)，要做到粗細(xì)搭配，盡量選用多種粗糧混合制作面食，比如做饅頭，可以摻入一半蕎麥面、莜麥面等雜糧面；食材多樣搭配，可以搭配魚(yú)蝦、肉類、蔬菜等。

2.同時(shí)，注意控制攝入量，不要吃的過(guò)多，因?yàn)槊媸成撬俣瓤欤焕谘强刂啤?/div>

3.增加主食的蛋白質(zhì)，如一般的小麥面條血糖生成指數(shù)為81.6，強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條血糖指數(shù)為37，加雞蛋的小麥面條為55。餃子是北方常用面食，蛋白質(zhì)、纖維含量高，也是低血糖生成指數(shù)食品。

4.面條煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)。煮得越軟，消化越快，升糖速度也越快。

5.糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食和粗糧摻雜在一起食用，其效果更佳。粗糧可以有效緩解餐后高血糖的癥狀，減少血糖波動(dòng)，有利于控制血糖。

糖尿病人吃面食要學(xué)會(huì)控制攝入量，并搭配一些魚(yú)蝦、蔬菜、肉類等食材，就可以放心吃面食了。避免吃能量高的面食，像油炸餡餅。

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