成人网在线播放,正在播放乱人伦,久久国产影视,久霸tv高端在线观看,国产亚洲福利,精品在线播放视频,在线观看国产www

您的位置:健客網(wǎng) > 糖尿病頻道 > 糖尿病護(hù)理 > 飲食護(hù)理 > 糖友如何識(shí)別常見的有毒食物

糖友如何識(shí)別常見的有毒食物

2017-08-31 來源:糖尿病天地  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多人對(duì)河豚不太認(rèn)識(shí),很容易當(dāng)作其他食物而誤食,為了預(yù)防誤食河豚中毒,需要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)和鑒別這種魚,河豚魚體形長(zhǎng)、圓,頭比較方、扁,魚體光滑無鱗,可有美麗的斑紋或呈黑黃色;魚鰓小不明顯;肚腹為黃白色,背腹有小白刺。

   案例1:湖北黃石一家人疑似食物中毒,三人全部出現(xiàn)惡心、想吐且四肢麻木的癥狀,民警趕到現(xiàn)場(chǎng)后緊急聯(lián)系120將三人送醫(yī)。目前,一家三口均已平安出院。因搶救及時(shí),目前,曹某及其家人均已脫離生命危險(xiǎn),問及中毒原因,曹某回憶可能是因?yàn)槎菇菦]有炒熟。信息來源:央廣網(wǎng)

 
  案例2:杭州的程女士家里餐桌上出現(xiàn)了一盤黃花菜炒雞蛋。吃完飯沒多久,一家人陸續(xù)開始出現(xiàn)嘔吐癥狀,最嚴(yán)重的要數(shù)程女士,吐得整個(gè)人都發(fā)軟不能站立,連膽汁都吐出來了。到市一醫(yī)院急診內(nèi)科就診,接診的醫(yī)生在詢問病史之后,診斷考慮黃花菜中毒,程女士的黃花菜可能沒有燒熟。信息來源:浙江在線
 
  食物中毒問題屢見不鮮,很多人發(fā)生食物中毒是因?yàn)閷?duì)有毒食物認(rèn)識(shí)不夠。
 
  河豚
 
  河豚肉鮮美,但是多種河豚的內(nèi)臟均含有一種能致使人死亡的神經(jīng)性毒素——河豚毒素,其毒性相當(dāng)于劇毒藥物氰化鈉的1250倍,不足1毫克就能致人死亡,這種毒素能使人神經(jīng)麻痹、嘔吐、四肢發(fā)冷,進(jìn)而心跳和呼吸停止,因此,河豚是一種含有劇毒的食物??墒侨匀挥腥藭?huì)冒險(xiǎn)吃河豚,那么就需要了解毒素究竟在河豚的什么部位?河豚最毒的部位是卵巢、肝臟,其實(shí)是腎臟、鰓和皮膚。
 
  河豚究竟該怎么吃?根據(jù)我國(guó)《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定,河豚魚有劇毒,不得流入市場(chǎng),應(yīng)剔出集中妥善處理,因特殊情況需進(jìn)行加工食用的應(yīng)在有條件的地方集中加工,在加工處理前必須先去除內(nèi)臟、皮、頭等含毒部位,洗凈血污,經(jīng)鹽腌曬干后安全無毒方可出售,其加工廢棄物應(yīng)妥善消毀。為了安全起見,大家最好不要吃生鮮河豚,建議選擇經(jīng)鹽腌曬干后的河豚干。糖尿病患者需要注意,目前有些飯店還是會(huì)有鮮河豚,大家在外就餐要避免河豚中毒。
 
  很多人對(duì)河豚不太認(rèn)識(shí),很容易當(dāng)作其他食物而誤食,為了預(yù)防誤食河豚中毒,需要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)和鑒別這種魚,河豚魚體形長(zhǎng)、圓,頭比較方、扁,魚體光滑無鱗,可有美麗的斑紋或呈黑黃色;魚鰓小不明顯;肚腹為黃白色,背腹有小白刺。
 
  毒蘑菇
 
  在我國(guó)境內(nèi),蘑菇種類繁多。我國(guó)毒蘑菇約有100多種,引起人嚴(yán)重中毒的有10余種,分布廣泛。我國(guó)每年都有毒蘑菇中毒事件發(fā)生,以春夏季最為多見,常致人死亡。近幾年驢友等小規(guī)模野外活動(dòng)增多,預(yù)防蘑菇中毒更加值得關(guān)注。2001年9月1日江西永修縣有1000多人中毒,為新中國(guó)成立以來最大的毒蘑菇中毒事件。多數(shù)毒蘑菇的毒性較低,中毒表現(xiàn)輕微,但有些蘑菇毒素的毒性極高,可迅速致人死亡。蘑菇中毒常常是由于誤食了毒蘑菇而中毒,但是毒蘑菇種類如此多,如何預(yù)防食物中毒呢?首先要做到不要輕易品嘗不認(rèn)識(shí)的蘑菇,嘗試新品種之前,一定要請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人分辨清楚,證明無毒后方可食用。如果不慎誤食了毒蘑菇,應(yīng)及時(shí)采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等有效措施,并及時(shí)求醫(yī)就診。

  含氰苷類食物
 
  氰苷類化合物存在于多種植物中,特別是木薯的塊莖、苦杏仁、苦核桃等果仁中含量比較高。這種化合物可水解產(chǎn)生劇毒的氫氰酸,對(duì)健康具有較大的危害性。
 
  預(yù)防此類食物中毒的措施為不吃各種苦味果仁和木薯,炒過的也不要吃。若食用上述果仁,必須用清水充分浸泡,再敞鍋蒸煮,使氫氰酸揮發(fā)掉。食用木薯前必須將木薯去皮,加水浸泡3天以上,再敞鍋蒸煮,熟后再置清水中浸泡40小時(shí)。
 
  電視劇中出現(xiàn)的氫氰酸
 
  《甄嬛傳》是曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的宮斗劇,很多人對(duì)劇中安嬪吃苦杏仁自殺的劇情感到詫異,為什么苦杏仁可以置人于死地呢?其實(shí)就是因?yàn)榭嘈尤手泻星柢?,氰苷水解產(chǎn)生氫氰酸,氫氰酸經(jīng)胃腸吸收后,使細(xì)胞的正常呼吸不能進(jìn)行,因而組織缺氧,體內(nèi)的二氧化碳和乳酸量增高,機(jī)體陷入窒息狀態(tài)。糖尿病患者食用杏仁一定要到正規(guī)的渠道購(gòu)買,苦杏仁經(jīng)過適宜的工藝處理才能去掉氰苷,但是也要注意一次少量食用。
 
  未成熟和發(fā)芽的土豆
 
  土豆是大家很常見的一種薯類食物,很多人知道發(fā)芽的土豆處理不當(dāng)會(huì)中毒,這種毒素是什么呢?這是一種叫做龍葵素的毒素,食用后可引起溶血,并對(duì)運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有麻痹作用。成熟的土豆含有龍葵素很少,每100克僅含5~10毫克龍葵素,未成熟或者發(fā)芽的土豆這種毒素則明顯增多,每100克可達(dá)5~10毫克龍葵素,甚至高達(dá)400毫克以上,所以大量食用未成熟或發(fā)芽的土豆可引起急性中毒。
 
  預(yù)防土豆中毒的方法是避免食用未成熟(青紫皮)以及發(fā)芽的土豆,發(fā)芽的土豆引起中毒的龍葵素可溶于水,遇醋酸易分解,高熱、煮熟亦能解除其毒性。少量發(fā)芽的土豆應(yīng)該深挖去掉發(fā)芽部分,并浸泡30分鐘以上,棄去浸泡水,再加水煮透。煮土豆時(shí)可加點(diǎn)食用醋,促使毒素分解。
 
  鮮黃花菜
 
  黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。但是鮮黃花菜中含有秋水仙堿,經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒的二秋水仙堿,引起食物中毒。秋水仙堿可溶于水,因而通過水焯、泡煮等過程會(huì)減少其在蔬菜中的含量,減少對(duì)人體的毒性。所以,食用鮮黃花菜前應(yīng)用水浸泡或用開水浸燙后棄水炒煮食用。
 
  未熟的四季豆
 
  四季豆又稱為菜豆、豆角、梅豆角等,是人們餐桌上很常見的一種蔬菜。生的四季豆中含皂苷和血細(xì)胞凝集素,對(duì)人體消化道具有強(qiáng)烈的刺激性,并對(duì)紅細(xì)胞有溶解和凝集作用。如果烹調(diào)時(shí)加熱不徹底,其中的毒素未被破壞,食用后就會(huì)引起中毒。糖尿病患者還要注意,扁豆也存在以上毒素,如果食用不熟的扁豆也會(huì)造成食物中毒。
 
  避免這類食物中毒的方法很簡(jiǎn)單,就是烹調(diào)時(shí)把全部四季豆充分加熱、徹底炒熟,使其外觀失去原有的生綠色,就可以破壞掉其中含有的皂苷和血細(xì)胞凝集素。
 
  有毒貝類
 
  貝類味道鮮美,是人們喜愛的海鮮食物,但是織紋螺等含有毒性物質(zhì),容易引起食物中毒。貝類食物中毒的發(fā)生與水域中藻類大量繁殖有關(guān)。有毒藻類產(chǎn)生的毒素被貝類富集,當(dāng)人使用貝肉后,毒素迅速釋放并纏身毒性作用。
 
  為了防止貝類食物中毒,在海藻大量繁殖期及出現(xiàn)所謂“赤潮”時(shí),應(yīng)禁止采集、出售和食用貝類。另外,貝類的毒素主要積聚于內(nèi)臟,食用時(shí)應(yīng)注意去除,可減少中毒的可能。
看本篇文章的人在健客購(gòu)買了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問題?醫(yī)生在線免費(fèi)幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房
手機(jī)糖寶
水富县| 左权县| 普定县| 郑州市| 迁安市| 南漳县| 五峰| 承德县| 临清市| 云霄县| 鹤壁市| 金堂县| 什邡市| 通山县| 新泰市| 永善县| 贡嘎县| 宜昌市| 余姚市| 阿拉善右旗| 吴川市| 旌德县| 渭源县| 凤凰县| 四平市| 类乌齐县| 天等县| 常州市| 麻江县| 卢湾区| 思南县| 西乌| 舟山市| 府谷县| 永泰县| 湄潭县| 盐池县| 深泽县| 海林市| 定南县| 双牌县|