一天之計在于晨，營養(yǎng)豐富的早餐給我們一天的生活注入活力。但是，糖尿病人的早餐，是一天控糖任務(wù)的開始，又豈可隨隨便便，敷衍了事。糖尿病人的早餐，太簡單、太豐富都不行，好不好吃事小，血糖失控事大！今天，糖友管家就跟您聊一聊早餐的話題，糖尿病人應(yīng)當(dāng)如何正確認知早餐，做到既吃得好，血糖又不超標(biāo)呢？

　　1、不吃早餐血糖就不高？

　　你以為早餐不吃了，就能幫助降血糖？大錯特錯！糖尿病人身體經(jīng)過一夜的消耗，血糖處于低水平，開始活動后血糖又會繼續(xù)下降，人會感覺疲勞、反應(yīng)遲鈍、注意力不集中，這個時候不吃早餐，那您就等著發(fā)生低血糖吧！還有，不吃早餐會導(dǎo)致午餐吃的更多，反而不利于血糖控制，還容易導(dǎo)致發(fā)胖。

　　2、早餐隨便湊合一下就行了？

　　早高峰時隨便問一位糖友，“您的早餐吃什么？”，很多糖友都會說，“上班時間這么緊迫，隨便湊合吃一口得了！”。不負責(zé)任！您對早餐湊合了，那身體對您也就湊合了。研究證明，因早餐吃得不當(dāng)而造成的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補充。一頓湊合吃的早餐難以補充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，會造成血液黏度增高，增加糖尿病人腦卒中和心肌梗死的風(fēng)險。

　　3. 早餐吃飽點，午餐晚餐就能少吃點？

　　別傻了！專家早就告訴我們，早餐重質(zhì)不重量，多種營養(yǎng)膳食搭配比數(shù)量更重要。對于糖尿病人來說，一日三餐無論哪一餐吃過量，都會引起餐后血糖的異常升高，不利于血糖的控制。而且，早餐吃的過飽，還會導(dǎo)致血壓、血脂升高，易引發(fā)糖尿病人心腦血管并發(fā)癥。

　　一頓適合糖尿病人的科學(xué)早餐該包括哪些？

　　根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求，一頓適合糖尿病人的科學(xué)早餐應(yīng)包括谷類、奶豆類、蛋白質(zhì)類和蔬菜類這四種食物，這樣吃，可以既補充營養(yǎng)，又控制血糖了。

　　1、一份麥片

　　糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子等谷類食物。麥片相對于其他谷類食品纖維多，比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。

　　2、一杯牛奶或豆?jié){

　　牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，可以補充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血糖生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用，適合作為糖尿病人早餐長期選用。

　　3、一個煮雞蛋

　　如果早餐主食中沒有添加魚肉蛋類食物，那么，糖尿病人還可以吃一個清水煮雞蛋，需要注意的是，不要用高熱量的油煎荷包蛋代替。

　　4、一些新鮮蔬菜

　　蔬菜可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，有利于降低血糖，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病人早餐應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜。

　　糖友推薦：3個糖尿病人早餐食譜

　　1、燕麥面包2片（50克），鮮牛奶1袋（250克），煮雞蛋1個，咸菜少許。

　　2、豆?jié){1碗（300毫升），茶葉蛋1個，稞麥面包2片（50克）。

　　3、牛奶煮麥片1碗（牛奶100毫升，麥片25克），煮雞蛋1個，涼拌西蘭花（150克）。