蘋果是最常見的水果之一，一年四季都是可以看到。蘋果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一、它的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果成為“大夫第一藥”。

　　那么蘋果在糖尿病方面有什么作用呢？公眾號(hào)貝塔系和大家聊聊。

　　糖友能吃蘋果嗎？

　　首先看蘋果的升糖指數(shù)GI36，糖耐負(fù)荷GL4.9.也就是說蘋果屬于低GI食物，低GL食物。一般低于55的屬于低GI食物，低于10的屬于低GL食物。所以蘋果對于糖友就升糖而言是絕對可以吃的。不過糖尿病飲食有一個(gè)鐵律，凡是都要注意量。任何食物一旦吃的多了，再降糖的食物都會(huì)變成升糖的，所以糖友吃蘋果的時(shí)候需要注意個(gè)一量。

　　美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者對20萬人的糖尿病發(fā)病狀況和飲食習(xí)慣進(jìn)行了長達(dá)24年的跟蹤研究。這些參與者登記加入了三項(xiàng)大規(guī)模研究計(jì)劃，并填寫了關(guān)于攝取特定食物的頻率、種類和數(shù)量的問卷式調(diào)查。在研究開始時(shí)，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬人被診斷出這種疾病。

　　研究人員分析發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5個(gè)蘋果的人，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不吃蘋果者低23%。

　　蘋果不僅可以吃，還可以預(yù)防糖尿病，吃蘋果的好處多多。

　　糖友吃蘋果的好處

　　1、減肥

　　對于比較肥胖的糖友來說。蘋果含有果膠，果膠能產(chǎn)生飽腹感，延遲胃排空，減慢小腸轉(zhuǎn)運(yùn)，影響食物與消化酶的混合，阻礙微膠團(tuán)的形成，導(dǎo)致營養(yǎng)素在腸道黏膜表面的分散量減少，從而影響碳水化合物和脂肪的消化吸收。達(dá)到減輕體重的效果。

　　2、控制血糖

　　蘋果中的果膠附著在腸胃黏膜上，延遲胃排空，阻止碳水化合物的迅速吸收而引起正餐后血糖的迅速升高，已經(jīng)被證實(shí)食用蘋果果膠可以降低血糖和促進(jìn)胰島素分泌，兼于蘋果果膠對心血管疾病的預(yù)防和輔助治療作用。

　　3、預(yù)防肺癌，心血管疾病

　　蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防肺癌，能促進(jìn)血液循環(huán)和心臟健康，對降低心臟和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有好處。

　　4、提高胰島素敏感性

　　蘋果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，提高胰島素的敏感性。

　　5、安穩(wěn)睡眠

　　蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用，睡眠好了血糖也穩(wěn)定。

　　蘋果作為加餐是不錯(cuò)的選擇，吃蘋果時(shí)盡量不要削皮，因?yàn)樘O果中的維生素和果膠等成分大多在皮和近皮部分。糖友吃蘋果和喝蘋果汁是兩個(gè)不同概念切勿搞混，蘋果汁升糖更快。而且往往果汁都已經(jīng)去皮，豐富的營養(yǎng)都已經(jīng)去除，所以糖友適合吃蘋果，而不是喝蘋果汁。