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堅(jiān)持地中海飲食或可降低2型糖尿病發(fā)生

2017-03-22 來源:艾科血糖儀  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有研究提出長(zhǎng)期食用高GI食物可以增加胰島素需要量,促進(jìn)胰島素抵抗,損傷胰腺β細(xì)胞功能,而且最終導(dǎo)致2型糖尿病。

  在世界上許多地方,糖尿病的患病率(大部分是2型糖尿病)逐漸增加。超重和肥胖是這種疾病的關(guān)鍵危險(xiǎn)因素,然而,飲食結(jié)構(gòu)在2型糖尿病發(fā)生中的作用仍未被量化。在許多隊(duì)列研究中,選擇健康的飲食模式-主要以攝入較多的水果和蔬菜為特征-與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)。特別是,在三項(xiàng)前瞻性研究和一項(xiàng)干預(yù)研究中,堅(jiān)持地中海飲食與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)。這提示富含肉類飲食對(duì)健康有不利影響,而富含橄欖油、蔬菜、水果、堅(jiān)果、谷類和豆類的飲食對(duì)健康有保護(hù)作用。

  不同碳水化合物來源的消化和吸收率也可能影響糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。這可以用一種飲食指數(shù)(被稱為升糖指數(shù)(GI))來表達(dá),這是一個(gè)碳水化合物升高血糖水平能力的指標(biāo)。有研究提出長(zhǎng)期食用高GI食物可以增加胰島素需要量,促進(jìn)胰島素抵抗,損傷胰腺β細(xì)胞功能,而且最終導(dǎo)致2型糖尿病。糖負(fù)荷(GL)是食物GI和碳水化合物含量乘積,后來被提出用于流行病學(xué)調(diào)差,以便于不僅描述飲食的治療,同時(shí)描述碳水化合物的含量。在許多隊(duì)列研究中,較高GL與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

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