1、萵筍：滿滿的"胰島素激活劑"
萵筍中含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對預(yù)防糖尿病有幫助。
萵筍中還可促進胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱及便秘有輔助作用。
為避免營養(yǎng)成分的丟失，萵筍應(yīng)先洗后切。另外，不宜銅制器皿存放或者烹調(diào)萵筍，以免破壞萵筍中所含的抗壞血酸成分。
2、苦瓜：見苦皺眉別嫌棄
苦瓜中含有的苦瓜苷被稱為“植物胰島素”，有輔助糖友平穩(wěn)降血糖的作用。其涼拌、炒、做湯都可以。
苦瓜性寒，味苦，有清熱解毒之效。吃苦瓜時最好搭配一些溫性食物（如辣椒、蔥、蒜等），這樣可緩和苦瓜寒涼之性。
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3、洋蔥：很辛辣卻最實用
洋蔥中的含硫化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，具有降血脂的作用，對于改善糖友的高血脂也有一定的輔助作用。
可將洋蔥同其他蔬菜涼拌后食用，這樣能保留其中的生物活性物質(zhì)，充分發(fā)揮其調(diào)脂作用。
需注意的是，伴有眼疾或皮膚瘙癢的糖友應(yīng)少吃，以免引起不適。
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4、魔芋：血糖的“魔法師”
魔芋可清除體內(nèi)自由基，具有抗衰老，預(yù)防動脈粥樣硬化，改善心、腦血管的功能。
此外，魔芋還含有豐富的植物纖維素，有助于促進胃腸蠕動。有“腸道清道夫”作用，可加快排泄體內(nèi)有害毒素。還能有效保護胃黏膜，清潔胃壁。
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5、馬齒莧：野菜也是家?？?/strong>
馬齒莧中含有脂肪酸，此脂肪酸合成的類二十烷酸參與胰島素的分泌，增加胰島素的敏感性，可輔助降低空腹血糖。
馬齒莧可以加蒜炒著吃或加醋涼拌吃，大蒜和醋都是溫性的，可以中和馬齒莧的涼性。除此之外，還可以用馬齒莧煮湯喝。
6、米蕎：天然“胰島素”
米蕎富含的蘆丁，又名維生素p，其主要功效是：具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗血小板聚集作用，有輔助降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用，能調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖水平。
米蕎富含膳食纖維素，膳食纖維中的果膠可降低食物在腸內(nèi)的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使進餐后血糖不會急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。
抗糖尿病藥物,屬胰島素增敏劑,可降低II型糖尿病胰島素抗性,通過增加胰島素受體的敏感性而降低血糖。
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