如今患上胰腺癌的人越來越多，然而許多人都不清楚胰腺癌的相關(guān)知識(shí)，稀里糊涂地進(jìn)行一系列治療，也有許多健康人群認(rèn)為胰腺癌與自己無關(guān)，不必警惕這類疾病。事實(shí)上，胰腺癌的一些知識(shí)對(duì)于我們每一個(gè)人來說，都是必須認(rèn)真學(xué)習(xí)了解的，因?yàn)閷?duì)于患者來說，只有了解了胰腺癌飲食，才能科學(xué)地進(jìn)食，對(duì)于健康的人群來說，才能更好地預(yù)防這類疾病。下面就來說說胰腺癌飲食的相關(guān)知識(shí)吧。

1.胰腺癌飲食的注意事項(xiàng)

（1）少食多餐，避免暴飲暴食,胰腺癌手術(shù)后的病人，尤其是行胰十二指腸切除術(shù)后的病人，因?yàn)橐认偻夥置诠δ軠p退和病人消化道的重建，手術(shù)以后需要較長的一段時(shí)間的適應(yīng)，所以這就要讓病人在手術(shù)后3個(gè)月內(nèi)主要以半流質(zhì)的食物為主，要少量多餐，盡量不要吃太飽。慢慢調(diào)理，一直使病人恢復(fù)到手術(shù)前的飲食習(xí)慣為止。

（2）當(dāng)做完手術(shù)以后，病人在恢復(fù)期間需要大量的能量來補(bǔ)充體力和進(jìn)行自身的修復(fù)，所以手術(shù)以后病人要以蛋白含量高、維生素含量高的食物作為主要的飲食，其中包括：蛋類、肉類和魚等食物。這些食物含有豐富的蛋白質(zhì)，而且對(duì)于病人來說易于腸道的吸收。

與此同時(shí)，患者可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)油類的食物，脂肪類的食物，脂肪類的食物對(duì)脂溶性維生素的吸收效果比較好一些，同時(shí)可以增加食物的美感程度，這個(gè)可以不嚴(yán)加控制。

（3）做完胰腺癌手術(shù)的病人，食物不需要刻意的忌口，要每一種食物均衡搭配，因?yàn)楦黜?xiàng)均衡是最好的選擇。這里說的是各種富含營養(yǎng)的食物，但是一些不干凈、不容易消化的食物是患者應(yīng)該避免的，喝酒抽煙和辛辣刺激的食物也同樣應(yīng)該避免。

2.胰腺癌食譜

對(duì)于消化不良的患者來說，可以取豆腐50克，小白菜200克，醬油15克，植物油10克，姜末2克，精鹽2克。先將小白菜洗凈切成3厘米的段，豆腐切成塊。炒鍋上火加油燒熱，姜末入鍋炒香，再將小白菜放入鍋內(nèi)略炒，并放入醬油，然后放上豆腐，加水淹過小白菜，加精鹽熬熟食用。

而對(duì)于食欲不振的患者則可以取白蘿卜500克，青蔥5根，胡蘿卜50克，香菇50克，鮮金針菇100克，開洋少許，鹽，生油，糖，味精適量。將白蘿卜切絲加鹽少許腌1小時(shí)，擠去水分，裝碗。金針菇用冷開水沖洗凈，切段，香菇蒸熟切成絲，一起放在蘿卜絲上，上放蔥花，淋入熱植物油，加少許糖，味精拌合食用。

以上就是胰腺癌飲食的一些內(nèi)容，值得注意的是，生活作息與飲食習(xí)慣對(duì)胰腺癌的康復(fù)過程具有重要影響，患者應(yīng)當(dāng)時(shí)刻注意自身飲食的科學(xué)，其他的人則應(yīng)定時(shí)檢查身體，在日常生活中做好預(yù)防工作，了解胰腺癌的相關(guān)知識(shí)，使疾病遠(yuǎn)離自己。