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多數(shù)患肺癌的人是被氣出來 何出此言

摘要:改變原有的烹飪習慣,油溫別太熱、保證不糊鍋,在做菜時盡量將油溫控制在200度以內(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅減少油煙,還使蔬菜中的營養(yǎng)得到有效保存。

肺癌的發(fā)病率在上升,無論是男性還是女性。以前,抗癌健康網(wǎng)認為,肺癌與抽煙有關,更多見于男性,但是以目前女性患肺癌的情況看來,并非如此,不吸煙卻患有肺癌的女性越來越多。小編表示,多數(shù)女性患肺癌是被“氣”出來的。何出此言?

越來越多的證據(jù)表明,做飯時產生的油煙氣可嚴重危害身體健康。有數(shù)據(jù)顯示,如果不開抽油煙機煎雞蛋,廚房里的PM2.5濃度均值在210左右,炒肉片時產生的PM2.5濃度均值在550到600微克每立方米之間。作為廚房的主要使用者,女性不可避免的受“氣”了。避免廚房油煙危害,改變廚房空氣質量,可以從以下幾點著手:

1、掌握烹調溫度

改變原有的烹飪習慣,油溫別太熱、保證不糊鍋,在做菜時盡量將油溫控制在200度以內(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅減少油煙,還使蔬菜中的營養(yǎng)得到有效保存。

2、購買放心油

在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的油,以避免不好的油在烹飪過程中產生更多有毒物質。同時不要重復使用食用油。

3、做好廚房的通風工作

不要怕費電,炒菜時一定要打開抽油煙機或使用無油煙鍋,烹調結束后,至少開窗通風10分鐘。

4、改變烹調方式

平時可以多用一些煮、燉等不會產生油煙的烹飪方法,減少煎炒菜和油炸的次數(shù),避免高溫烹制,這樣也是減少油煙的有效途徑。

5、改變烹調用具

可以酌情使用不粘鍋,或多使用電磁爐、微波爐等廚具。

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