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適量食煎烤谷物不會(huì)增加卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)

2016-08-16 來源:39健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:適量食用煎、烤、油炸谷物食品不會(huì)增加女性罹患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究成果已發(fā)表在《腫瘤流行病學(xué)、生物標(biāo)記和預(yù)防》期刊上。

  調(diào)查結(jié)果顯示,適量食用煎、烤、油炸谷物類食品不會(huì)增加女性罹患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn),但尚無法確定大量攝入此類食物對(duì)罹患卵巢癌的影響。

 

  含有大量碳水化合物的谷物類食品在經(jīng)過煎、烤、油炸等烹調(diào)處理后,會(huì)生成具有致癌作用的丙烯酰胺。隨后,英、法、美等國(guó)科學(xué)家也進(jìn)行了相應(yīng)研究,肯定了上述說法。,每天攝入40微克丙烯酰胺(相當(dāng)于32克薯片中的含量)的女性,患子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌的可能性比攝入量最低的女性高一倍。

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