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補充五大營養(yǎng)素 護肝養(yǎng)肝一次搞定

摘要:維生素E同樣具有抗氧化功能,能清除自由基,保護肝臟細胞不受傷害,亦有助于改善脂肪肝發(fā)炎情形。天然維生素E的食物來源有葵花籽油、大豆油、玉米油、米糠油、芝麻、核桃、杏仁、松子等。

       補充5營養(yǎng)素護肝、養(yǎng)肝一次搞定

  想要維持肝臟良好運作,不想當肝苦人,平時飲食除了要均衡外,可以補充以下5項營養(yǎng)素,護肝、養(yǎng)肝沒煩惱。

  營養(yǎng)素1:蛋白質

  蛋白質是修補肝臟細胞所需營養(yǎng)素之一,像是常見的雞蛋、黃豆與黃豆制品、牛奶、魚肉、雞肉、堅果種子等食物,含有豐富蛋白質。不過,雖然烹煮加工有助于蛋白質容易消化吸收,但若過度烹煮、加工,卻會損耗蛋白質的含量。

  營養(yǎng)素2:維生素B群

  維生素B群能幫助肝臟維持正常機能、預防脂肪在肝臟中堆積。在全谷類、各種蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉、堅果種子、啤酒酵母粉當中,廣泛存在不同的維生素B成分,均衡飲食可以獲得多元化的維生素B群。

  營養(yǎng)素3:維生素C

  有些過氧化脂質,或是藥物在肝臟代謝時,都可能會產(chǎn)生自由基,維生素C具有抗氧化功能,可以保護肝臟,維生素C也參與了肝臟重要的代謝作用。柳橙、葡萄柚、檸檬、柑橘、奇異果、鳳梨、芒果、芭樂、草莓、番茄等,都富含維生素C。

  營養(yǎng)素4:維生素E

  維生素E同樣具有抗氧化功能,能清除自由基,保護肝臟細胞不受傷害,亦有助于改善脂肪肝發(fā)炎情形。天然維生素E的食物來源有葵花籽油、大豆油、玉米油、米糠油、芝麻、核桃、杏仁、松子等。

  營養(yǎng)素5:十字花科類蔬菜

  十字花科類蔬菜能夠幫助肝臟進行代謝作用時,盡快將脂溶性的有毒物質轉化成水溶性的廢物排出體外,有助于保護肝臟不受有毒物質的傷害。常見十字花科蔬菜例如甘藍、青花菜、結球白菜、結球萵苣等。

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