如今河鮮、魚生成為人們餐桌上的美味。但大快朵頤的同時，人們也要提防，這美味當中也很可能隱藏著健康殺手。日前，廣西零先生因為常吃淡水魚生魚片，患上肝吸蟲引起腫瘤的消息讓很多愛吃生魚片的食客們大驚失色。昨天，中國疾控中心對于肝吸蟲病這種人們了解甚少的寄生蟲病進行了詳細的介紹，并指出了人們對于生吃魚生的種種誤區(qū)。

　　魚生，就是將新鮮打撈上來的淡水魚直接切片生吃。而肝吸蟲病則與吃魚生有著密切的關系。中國疾控中心的專家介紹，肝吸蟲病是由華支睪吸蟲寄生于人或哺乳動物肝膽管內(nèi)所引起的一種寄生蟲病。華支睪吸蟲輕度感染可無癥狀，重者有腹痛、腹瀉、消化不良、營養(yǎng)不良、疲倦乏力、肝區(qū)隱痛、肝腫大等臨床表現(xiàn)，晚期可出現(xiàn)肝硬化、腹水和侏儒癥，還可并發(fā)膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等，甚至引起肝癌。

　　由于淡水魚易受到肝吸蟲幼蟲感染，生吃淡水魚，肝吸蟲幼蟲就會進入人體，在肝膽管內(nèi)寄生產(chǎn)卵并分泌有毒物質(zhì)，引發(fā)一系列并發(fā)癥，如急慢性膽囊炎、膽結石等。病人初期感染幾乎沒有癥狀，甚至十幾年都不知道被感染，但到發(fā)現(xiàn)的時候，很可能已發(fā)展成為肝硬化、肝癌，對廣大群眾身體健康構成很大威脅。在一些肝吸蟲病流行高發(fā)地區(qū)，居民感染率甚至可以高達60%，危害相當嚴重。

　　根據(jù)第二次全國人體重要寄生蟲病現(xiàn)狀調(diào)查結果的推算，全國肝吸蟲病感染人數(shù)為1249萬人，鞭蟲感染人數(shù)為2909萬人，鉤蟲感染人數(shù)為3930萬人，蛔蟲感染人數(shù)約為8593萬人，包蟲病受威脅人數(shù)為6600萬人。

　　對于生吃魚生，很多人存在認識上的誤區(qū)。比如，很多人認為魚生里面有寄生蟲無所謂，偶爾吃一點也沒事。對此，專家說，肝吸蟲感染早期并無明顯癥狀，基本上不可能知道感染。肝吸蟲寄生在人體肝臟的膽管內(nèi)，引起膽汁堵塞，膽管發(fā)炎，肝纖維化，肝硬化甚至肝癌。還有人認為，吃魚生時的蘸料，比如高度白酒，大蒜，芥末和醋等是可以殺死魚生里面的寄生蟲的。對此，專家提醒人們，肝吸蟲的幼蟲，外面具有囊壁，因此酒、酸醋、辣椒等難以進入蟲體，均不能殺滅肝吸蟲。實驗證明，經(jīng)過這些蘸料處理的實驗組和未經(jīng)處理的對照組，幼蟲均是存活的。