專家把飲品分成六個(gè)等級(jí)。第一等級(jí)，也是最為理想的飲品，毫無(wú)疑向是水。第六等級(jí)則是那些只提供熱量，沒(méi)有任何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)或促進(jìn)健康功效的飲料。

　　(1)第一等級(jí)是水

　　男人每天飲13杯水，女人每天飲9杯水。

　　來(lái)自飲水系統(tǒng)的水和瓶裝水并無(wú)差異。

　　水已被證明為是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質(zhì)，同時(shí)它也是人體內(nèi)一些必需礦物質(zhì)的重要來(lái)源，如氟化物、鈣、鎂等均可通過(guò)飲水而被人體吸收。急性脫水可能引起認(rèn)知功能障礙、憂郁、體溫調(diào)節(jié)失常、注意力下降、短期記憶變差、容易疲勞、頭痛以及反應(yīng)變侵等。人體補(bǔ)水狀況改善則有降低腎結(jié)石發(fā)生幾率等益處。

　　(2)第二等級(jí)是茶與咖啡

　?、俨?，每日8杯。這里所說(shuō)的茶包括各種源自茶樹(shù)茶葉的茶，如綠茶、白菜、烏龍茶、紅茶。有大量證據(jù)表明，每日喝3杯茶(3X237毫升)能顯著降低患心肌梗塞的危險(xiǎn)性(減少11％)。茶中含有豐富的類黃酮，它不僅具有抗氧化作用，還能為健康帶來(lái)其他益處．如改善內(nèi)皮依賴性血管舒張功能。茶還有助于維持牙齒健康，這是因?yàn)椴枥锏姆锖扛撸谊?yáng)F證據(jù)表明茶里的類黃酮具有抗茵作用。茶也是一種比較獨(dú)特的氨基酸——茶氨酸的來(lái)源。

　　茶氨酸能提升人體的先天性免疫功能。在專家組的建議中并沒(méi)有提到茶會(huì)產(chǎn)生副作用。

　　③咖啡，每日4杯。無(wú)數(shù)的前瞻性群組研究表明，咖啡飲用量與H型糖尿病發(fā)生率呈反向相關(guān)。有關(guān)咖啡對(duì)于健康的其他益處的研究結(jié)果則呈現(xiàn)不一致性。有些研究表明咖啡與冠心病之間并無(wú)聯(lián)系，但也有一些研究卻明確指出飲用咖啡會(huì)增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榭Х葧?huì)引起血脂升高(僅限于未過(guò)濾咖啡)、心臟收縮壓和舒張壓的升高(不過(guò)末發(fā)現(xiàn)喝咖啡與長(zhǎng)期高血壓之間有關(guān)聯(lián))以及血漿同型半骯氨酸濃度的升高。

　　(3)第三等級(jí)是低脂或脫脂牛奶(或無(wú)糖強(qiáng)化豆類飲品)

　　每日2杯。對(duì)兒童和年輕人來(lái)說(shuō)，牛奶是補(bǔ)充鈣和維生素D的必需飲品。

　　有大量證據(jù)表明，如果人體內(nèi)鈣的攝人不足，骨密度會(huì)下降，而多喝牛奶有助于改善骨密度。

　　(4)第四等級(jí)是無(wú)熱量的甜飲料

　　每日4杯。雖然減肥型飲料比含熱量的甜飲料好，但是專家組認(rèn)為目前缺乏對(duì)人工甜味劑長(zhǎng)期安全性的研究。此外，有證據(jù)表明，飲料甜度的增加使得人們更為偏好甜食，從而減小了選擇低甜度食品的可能性。

　　(5)第五等級(jí)是含熱量，但有一定營(yíng)養(yǎng)的加糖飲料

　　每日1杯。100％果汁，雖然果汁可以用來(lái)提供水果，卻不是每日飲食的必需，而且與其喝果汁，不如吃整只水果，那對(duì)健康才更有益。100％蔬菜汁和果汁的情況一樣，喝蔬菜汁比不上吃蔬菜。

　　(6)第六等級(jí)是含熱量的加糖飲料

　　每日最多1杯。這一等級(jí)的飲料指的是那些能提供熱且卻無(wú)營(yíng)養(yǎng)的飲料。

　　這些飲料中所用的甜味劑，如果精玉米糖漿和蔗糖，與引發(fā)園齒、過(guò)多能量攝入、體重增加，還有H型糖尿病相關(guān)。同時(shí)，專家組還認(rèn)為，有大量證據(jù)表明，含熱量的飲料(有別于含熱量的固體食物)不容易讓人產(chǎn)生飽足感，因此它不會(huì)減少人們?cè)诮酉聛?lái)的正餐或點(diǎn)心中的熱量攝人。這也就是臺(tái)熱量的飲料比較容易引起肥胖的原因。