起源：糖

　　口腔中最常見的疾病有兩種，分別是蛀牙和牙周病。

　　我們先看看這兩種疾病的起源。要知道，在很久很久以前的遠古時期，人們的飲食遠遠沒有現(xiàn)在這樣精細，食物多以生肉和粗糧為主，雖然那個時候人們并不注意口腔衛(wèi)生，也很少有清潔牙齒的習慣，但是從骨骼化石上來看，那個時候牙齒的疾病并沒有那么如今這樣多，尤其是蛀牙，進入到文藝復興時期才漸漸增多，主要的原因就是糖類的大量生產和食用。

　　罪魁禍首：細菌

　　那么糖類是如何導致蛀牙的呢？

　　其實導致蛀牙的罪魁禍首是細菌，而且是好幾種細菌相互幫助，因為導致蛀牙的細菌必須生存在有氧氣的條件下，我們稱它們?yōu)樾柩蹙?；同時，這些細菌的養(yǎng)分主要是糖類，細菌依靠糖類存活繁殖，并且產生酸性的代謝產物，而酸可以直接腐蝕牙齒，隨著牙齒從外到內一點點被腐蝕，細菌的大本營也慢慢向牙齒內部移動，最后我們就能發(fā)現(xiàn)牙齒變黑有洞，這就形成蛀牙了。

　　而對于牙周病，也是因細菌的存在而導致的，但是這類細菌不同于蛀牙的細菌，是另外的幾種，這類細菌寄生在牙齦中很深的部位，它們的生存不需要氧氣，稱作厭氧菌。

　　它們在牙齦中生存繁殖，一開始造成牙齦的炎癥，表現(xiàn)為牙齦出血、口臭等，后來炎癥慢慢擴散到牙齦之下的牙槽骨，引起牙槽骨退縮，表現(xiàn)為牙齦退縮，甚至牙齒松動移位。牙周病也是近現(xiàn)代才出現(xiàn)的，食物精細化，吸煙、各種全身疾病如糖尿病等，都會加快牙周疾病的進程。

　　特別有意思的是，蛀牙細菌是需氧菌，而牙周病細菌是厭氧菌，這兩種細菌相互打架，基本上不能共存；當一種菌群占優(yōu)勢時，另外一種就自動退居二線。

　　所以，對于我們一般人來說，這兩類細菌保持著動態(tài)平衡的狀態(tài)，處于一種“對峙”的狀態(tài)，當出現(xiàn)某些刺激因素時，比如短時間內進食大量的糖類并且沒有好好刷牙，其中蛀牙菌群就獲得了大量的養(yǎng)料，迅速擴張地盤。在臨床上我們也能看到這樣的現(xiàn)象，基本上牙周炎特別重的病人很少有蛀牙，而有很多蛀牙的病人不易有牙周疾病。

　　能把細菌完全消滅嗎？

　　有人問，難道不能將蛀牙細菌和牙周細菌完全消滅掉嗎？這樣的話就不會有蛀牙和牙周病了！可是，要知道，口腔本來就是個大雜燴，在牙縫里、牙齒表面、各種溝溝坎坎里都存在著細菌，這些細菌參與初步消化食物、產生味覺、刺激唾液分泌等等，為人體正常運轉起到了很大的幫助作用，因此不能“一棍子打死”——完全消滅掉。

　　盡可能做好口腔保健工作，維持口腔衛(wèi)生，最主要的目的是讓這兩類最主要、最致病的細菌缺少養(yǎng)分，失去大量繁殖的機會，它們維持在一個較低的數(shù)量級，既能夠參與口腔中的各種生理功能，并且不引起蛀牙和牙周疾病。

　　所以，好好刷牙，我們的口號不僅是沒有蛀牙，而且是沒有牙周?。?/p>