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口腔潰瘍的飲食療法 收藏備用!

摘要:口腔潰瘍多和脾胃有關,多憂思惱怒、嗜好煙酒咖啡、過食肥甘厚膩的人容易引發(fā)。喝紅豆藕湯可緩解。

  口腔潰瘍喝紅豆藕湯

  口腔潰瘍多和脾胃有關,多憂思惱怒、嗜好煙酒咖啡、過食肥甘厚膩的人容易引發(fā)。喝紅豆藕湯可緩解。

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  做法:取紅豆100克,扁豆80克,鮮藕300克。先將紅豆、扁豆煮熟后,再加入鮮藕煮熟即可。

  堅果加牛奶補鈣更翻倍

  “沒有完美的個人,只有完美的團隊。”這句話放到食物搭配中同樣適用。不同的食物組合在一起,會大大增加營養(yǎng)的吸收和利用。

  牛奶含鈣豐富,但是鎂和維生素C的含量卻很低。而當鈣鎂處于2:1的時候,鈣的吸收率會更高,如果搭配一些含有鎂(堅果)和維生素C豐富的食物,則會讓牛奶的吸收利用率翻倍。

  牛奶補鈣效果不如酸奶

  提到補鈣,多數(shù)人想到的是牛奶而并不是酸奶。其實,等量的酸奶要比牛奶含鈣量略高。在發(fā)酵過程中,乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營養(yǎng)物質,所以酸奶仍有補鈣的效果。另外,酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低,因為乳酸和蛋白質分解產生的肽類物質,都可促進鈣吸收。

  深色蔬菜營養(yǎng)價值更高

  深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘色、紫紅色蔬菜,營養(yǎng)價值優(yōu)于淺色蔬菜。這類蔬菜富含胡蘿卜素,是維生素A的主要來源,而且還含有多種色素物質,如葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等,以及其中的芳香物質,它們賦予蔬菜特殊的豐富的色彩、風味和香氣,有促進食欲的作用。

  南瓜不同做法不同

  市面上有不同品種的南瓜,如橙紅色的磨盤南瓜、綠皮的密本南瓜等。但從營養(yǎng)素角度來說差別不大,只是口感和烹調方式略有差異。南瓜品質較綿的,適合燉、蒸或做粥,而品質較硬一些的,則適合清炒。

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