食物與齲齒的關系如下：

　　1、食物中的營養(yǎng)物質通過全身增強牙齒的抗齲力。在牙齒生長發(fā)育期，如蛋白質以及鈣、磷、鐵等微量元素的缺乏，可以使牙齒發(fā)育不全，增加齲齒的發(fā)病。

　　2、脂肪含量高的食物可使口腔細菌明顯減少，降低齲齒的發(fā)病。

　　3、食物可以通過口腔細菌代謝產物——酸的腐蝕作用，引起齲齒。蔗糖含量高的食物比蔗糖含量低的食物更容易引起齲齒。而粘性甜食如面包、蛋糕、奶糖等最容易增加齲齒的發(fā)生。飲糖水時，齲齒并不增加。因此兒童要改變經常吃糖食的習慣，睡覺前吃糖對牙齒的危害最大。

　　4、纖維性食物如蔬菜、肉類、水果等對牙齒有機械性磨擦和清洗作用，并且不容易發(fā)酵，從某種程度上可減少齲齒的發(fā)生。

（實習編輯：陳敏賢）