很多人減肥選擇吃素，從而“聞肉色變”，殊不知，當人體缺少肉類中的蛋白質(zhì)后不但不會減重，反而會流失肌肉。就算暫時體重下降身材也只是流失水分，并且一旦正常飲食體重很快恢復(fù)減肥前體重，甚至更胖，原因在于不吃蛋白質(zhì)人體基礎(chǔ)代謝率下降，減肥容易越減越?jīng)]有信心，身體也會變得不如從前。想要健康有效的減肥，一定要正確攝取蛋白質(zhì)。

　　想要瘦，先吃肉!優(yōu)質(zhì)蛋白不可辜負

　　很多人開始減肥時都會把肉類排除在減肥食譜外，這讓“肉食主義”的人減肥路走的十分艱辛，但營養(yǎng)期刊的實驗證明，蛋白質(zhì)對減肥很重要，減肥過程不能忽略對蛋白質(zhì)的補充，“聞肉色變”。想要健康有效的減肥，一定要正確攝取蛋白質(zhì)。下面讓我們來了解一下蛋白質(zhì)的重要性。

　　1、蛋白質(zhì)對減肥的重要性

　　當你開始節(jié)食后，你會發(fā)現(xiàn)身體越來越糟，體重卻是一動也不動！這是因為當大腦接收到饑餓的訊息后，為了維持正常身體機能，便會自動調(diào)節(jié)，使新陳代謝的速度變慢，雖然吃得少，但消耗的能量同時也變少了，這種方式當然行不通，只會造成身體的傷害。

　　相反地，改變飲食內(nèi)容，加強攝取蛋白質(zhì)，才是提升新陳代謝的安全方法。加強攝取蛋白質(zhì)有助于提升熱量的代謝，同時亦能促進水分代謝，并加強免疫功能。

　　2、蛋白質(zhì)對運動增肌的意義

　　一個成年人每天的蛋白消耗量應(yīng)該根據(jù)體重而決定。你需要用蛋白質(zhì)來喂養(yǎng)肌肉，而不是使他們轉(zhuǎn)化成脂肪。專家告訴我們，一個健康的成年人每一天卡路里的攝取量應(yīng)該有10%-35%來自于蛋白質(zhì)，所以就算是處于減脂狀態(tài)下也需要蛋白質(zhì)來支撐肌肉的形成，不然減肥到最后流失的是肌肉而不是脂肪。