2017-09-06 來源：健康深呼吸V 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚

摘要：過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病，多在嬰幼兒期發(fā)病，如果忽視治療，可以伴隨終身。大部分都是從過敏現(xiàn)象或者過敏性鼻炎發(fā)展為哮喘，有過敏性鼻炎的哮喘患者發(fā)病前兆會有打噴嚏、流鼻涕、鼻癢、眼癢、流淚等癥狀。

　　飲食稍不注意，就容易引發(fā)哮喘，究竟有哪些食物，過敏性鼻炎的小伙伴需慎重食用呢？雖然不是所有的過敏性小伙伴對以下食物都會有過敏反應(yīng)，但面對這些食物都需注意。

　　牛奶制品

　　牛奶及奶制品是嬰幼兒最常見的食物，也是誘發(fā)嬰幼兒哮喘的最常見食物變應(yīng)原，牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成份中變應(yīng)原性最強的變應(yīng)原成份，雖然這種蛋白經(jīng)熱處理后，其變應(yīng)原性可明顯減弱，但對于高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發(fā)較為嚴(yán)重的癥狀。

　　過去認(rèn)為甲種乳白蛋白具有較高的種屬特異性，故曾對牛奶過敏的兒童考慮采用山羊奶來替代，但近年研究證實許多不同種屬的動物奶食品中的某些抗原性是相似的，對于牛奶過敏的兒童，山羊奶并不是一種可靠的替代食品，特別是對牛奶嚴(yán)重過敏的兒童，其食物處方中不應(yīng)含山羊奶等。

　　蛋類制品

　　雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及其制品可誘發(fā)各個年齡段的人發(fā)生過敏事件，蛋清中的卵蛋白是主要的變應(yīng)原成分。專家指出，如果只吃蛋黃不吃蛋清就有可能降低哮喘的發(fā)作率，蛋黃不含卵蛋白，因此很少會引起過敏癥狀的發(fā)生。

　　海產(chǎn)、水產(chǎn)

　　已發(fā)現(xiàn)漁業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的哮喘發(fā)病率增高，這是否與魚類過敏有關(guān)尚不清楚。但許多研究已證實魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發(fā)呼吸道癥狀，例如鱒魚、蛙魚和鮐魚等魚肉顏色偏紅的魚類極易誘發(fā)過敏癥狀。

　　蝦、蟹、牡蠣等甲殼綱海產(chǎn)品和魷魚、墨魚等也含有較高的變應(yīng)原成份，這些食物的變應(yīng)原通常耐熱，熟食也常常誘發(fā)過敏，特別是食用不新鮮的海產(chǎn)品可使過敏的發(fā)病率明顯增加。近年來還證實吸入氣傳魚粉也可誘發(fā)對魚類過敏哮喘患者的癥狀。

　　豆谷類制品

　　目前證實黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及蕓豆、青豆等多種豆類也可誘發(fā)過敏性哮喘癥狀，其也許是與豆類含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)。炒熟煮透后其致敏性降低，故食用前應(yīng)充分熱加工。

　　根據(jù)國外的報道，經(jīng)常與這類食物接觸的面包師中哮喘發(fā)生率較高，又稱面包師哮喘。可能是因為患者經(jīng)常與面粉接觸，尤其是與儲存時間長的面粉接觸所致。所以面粉不易儲放時間過久。此外，面粉和谷類中的螨蟲也是誘發(fā)過敏的主要原因。

　　油料作物

　　花生、芝麻、棉籽等易引起過敏，主要與這類食物含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)，尤其是生吃較易誘發(fā)過敏性哮喘。但研究表明，這類食物經(jīng)加工制成油制品后則很少誘發(fā)過敏癥狀。因而，這類食物不要生吃，要經(jīng)過炒、煮或加工后方可食用，以降低過敏性哮喘的發(fā)生率。

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