人獸共患病可由生病的動物把病原體傳播給人類，引起人發(fā)病。傳播方式，人與患病的動物密切接觸而感染。與病禽接觸可患高致病性禽流感，與病畜接觸可患布氏桿菌病等；還可因吃了未做熟的、含有病原體的動物肉品而致病，例如吃了病禽人也能患禽流感。而食源性寄生蟲病正是由不衛(wèi)生的飲食習慣造成的。我國不少青壯年男性，從追求燒、烤、涮，發(fā)展到赤裸裸的生吃。生吃淡水魚、生魚片、魚生粥，用剛捉到的小魚做下酒菜，易患肝吸蟲病；熱衷吃帶著血絲的豬肉和牛肉，易引發(fā)豬帶絳蟲、牛帶絳蟲??；吃醉蟹或未做熟的淡水蟹，易患肺吸蟲病等，凡此種種在臨床上時有發(fā)現。

　　幾年前，北京熱帶醫(yī)學研究所收治了5例來自北方城市的管圓線蟲病人，皆因在當地吃了不熟的螺肉。經調查，患者吃過的螺叫瑪瑙螺，是傳播本病的主要螺種之一?？蒲腥藛T到現場采購了20只背殼為褐色瑪瑙樣花紋的瑪瑙螺，在實驗室檢查中，有6只螺體查找到管圓線蟲幼蟲，帶蟲率為30%。