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酸甜楊梅酒,生津又解暑

2018-06-10 來源:云南中醫(yī)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中醫(yī)認為,楊梅性微溫,味酸、甘,具有健脾和胃,生津止渴,消食止瀉作用。故楊梅適用于胃陰不足,胃氣不合,飲酒過度,口中干渴,飲食不消,嘔逆少食,腹瀉痢疾等。

提起楊梅無人不知誰人不曉,夏季正是楊梅上市的時候,楊梅色澤鮮艷、酸甜可口、鮮嫩多汁、藥食價值高,是我國特色的水果之一。楊梅除了生食或制成果脯食用外,還可制作泡酒和楊梅果酒,味道真的很不錯,您不妨試試哦。

中醫(yī)認為,楊梅性微溫,味酸、甘,具有健脾和胃,生津止渴,消食止瀉作用。故楊梅適用于胃陰不足,胃氣不合,飲酒過度,口中干渴,飲食不消,嘔逆少食,腹瀉痢疾等。

楊梅現(xiàn)代應(yīng)用于急慢性咽炎口腔潰瘍、牙齦腫痛,夏天中暑以及痢疾,帶下過多,肥胖,脂肪肝,痛風,高血壓,高血脂等。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)楊梅中含有多種維生素和有機酸,富含維生素C,可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,有降血脂、抑制腫瘤細胞在體內(nèi)生成的作用;所含的果酸能增促進脂肪的分解。

楊梅泡酒

【材料】新鮮楊梅1000克、高度白酒2000ml、冰糖200克

【做法】楊梅洗凈,浸入白酒中(白酒沒過楊梅2公分左右即可,酒多一些也沒有關(guān)系。冰糖可以根據(jù)口味添加,不放糖也很好喝)將楊梅放入一個可密封的容器內(nèi)(玻璃、陶瓷、塑料等都可以,不要使用鐵器),撒上冰糖,注入白酒,密封,放在陰涼地保存15天左右即可食用。

楊梅甜酒

【材料】楊梅,白糖。

【做法】楊梅洗凈后加入白糖,共同搗爛放入瓷罐中,自然發(fā)酵1周后成酒,用紗布濾汁(若甜度不夠可加適量白糖),再置鍋中煮沸,?;鹄鋮s后,裝瓶密封保存。越陳久者越好,隨量飲用。

【使用注意】糖尿病人忌用;胃酸分泌過多者不宜空腹食用。

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