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你們都別動(dòng),這一盤(pán)兒歸我了!

2017-08-08 來(lái)源:寶寶健康食譜  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:這里的大黃米一定要選用糯質(zhì)的,煮出來(lái)有粘粘的口感。這個(gè)糕點(diǎn)味道很好,但是寶寶一定要適可而止,1-2塊即可,避免吃太多消化不良。

  你們都別動(dòng),這一盤(pán)兒歸我了!

  我第一次吃這種涼糕在一家西北飯館,正值夏天,嘗完第一塊我就有一種,你們都別動(dòng),這一盤(pán)歸我了的沖動(dòng)!

  按照我的性子,這種少見(jiàn)的美味一定要回家仔細(xì)研究一下。

  后來(lái)才了解到,原來(lái)它是西北非常有名的甜品——黃米涼糕,為了做出適合小朋友的版本,我去掉了糯米、砂糖等食材,換成了紅豆沙,主料用了大黃米!

  這樣一來(lái),更加簡(jiǎn)單也更適合寶寶食用。

  接下來(lái)看看大黃米驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

  大黃米含有豐富的脂肪,主要為不飽和脂肪酸,大黃米中人體必需的8種氨基酸的含量均高于大米和小麥,尤其是蛋氨酸含量,幾乎是大米和小麥的兩倍。

  各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等的含量也高于大米和小麥。膳食纖維含量豐富,為大米的4倍,能潤(rùn)腸通便。

  這里的大黃米一定要選用糯質(zhì)的,煮出來(lái)有粘粘的口感。這個(gè)糕點(diǎn)味道很好,但是寶寶一定要適可而止,1-2塊即可,避免吃太多消化不良

  舀一勺涼糕放在嘴里,感覺(jué)到的是香甜軟糯、入口清爽,冰涼沁心的感覺(jué)頓時(shí)就把暑氣一掃而光。

  做法

  參考月齡:24個(gè)月以上

  食材準(zhǔn)備:大黃米150g、紅豆沙20g、糖桂花10g

  烹飪時(shí)間:40分鐘

  難度分析:初級(jí)

  1.大黃米倒入清水,清洗浸泡30分鐘。

  2.大黃米放入電飯煲中,倒入220ml清水。

  3.啟動(dòng)電飯煲,開(kāi)啟煮飯模式。

  4.容器刷上薄薄的一層油。

  5.取一半的煮好的黃米飯,放進(jìn)容器中,鋪平壓實(shí)。

  6.放入紅豆沙,鋪平壓實(shí)。

  點(diǎn)擊可以查看自制紅豆沙的方法。

  7.繼續(xù)放入黃米飯,鋪平。

  8.蓋上保鮮膜,冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)。

  9.取出,脫模。

  10.均勻抹上糖桂花。

  11.切小塊,食用。

  想要切的時(shí)候不粘刀,就要在刀上抹少許的水,這下字就不會(huì)粘刀了。

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