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天麻功效與作用及食用方法

摘要:功效:活血祛風,養(yǎng)血生發(fā),健脾和中,補益肝腎。適用于生發(fā)護發(fā),此適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等癥的輔助食療。

  天麻又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風草、白龍皮等

  天麻的功效與作用

  味甘、性平;入肝經;平肝息風止痙。用于頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚風,癲癇抽搐,破傷風。

  1.平肝息風

  天麻質潤多液,能養(yǎng)血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

  2.祛風止痛

  用于風引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

  天麻適合用于內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型:一、肝陽上亢型,表現(xiàn)癥狀:頭痛頭暈同時出現(xiàn);二、痰濁中阻,表現(xiàn)癥狀:經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人,表現(xiàn)癥狀:頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

  3.防治心血管疾病

  能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量。

  4.降血壓

  能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。

  食用方法:

  天麻魚頭湯

  食材:活鯉魚一條,去皮鮮天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,醬油、麻油各10毫升,黃酒15毫升,白糖20克,蔥9克,精鹽、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鮮湯各適量。

  制法:

  1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈,裝入盤內;將川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡數(shù)小時,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時,撈出天麻切成薄片待用。

  2、將天麻片放入魚頭和魚腹內,置盆中,然后放入蔥、姜,加水適量,上籠蒸30分鐘出鍋待用。

  3、用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料,在鍋內燒開勾芡,澆在魚頭上即成。

  功效:活血祛風,養(yǎng)血生發(fā),健脾和中,補益肝腎。適用于生發(fā)護發(fā),此適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等癥的輔助食療。

  天麻竹瀝粥

  食材:天麻10克,粳米100克,竹瀝30克,白糖適量。

  制法:將天麻浸軟,切成薄片,與粳米加水煮粥,調入竹瀝、白糖即成。粥及天麻片在1天內分2次服用。

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